Suflê de Chuchu Fofinho: O Acompanhamento de Restaurante em Casa que Você Vai Amar!

Cansado dos acompanhamentos de sempre? Prepare-se para elevar suas refeições a outro nível com nosso incrível Suflê de Chuchu Fofinho! Este prato leve, saboroso e surpreendentemente fácil de fazer trará o toque sofisticado de um verdadeiro acompanhamento de restaurante em casa para a sua mesa, mostrando que o chuchu pode ser muito mais do que você imagina. Uma opção vegetariana deliciosa que vai surpreender a todos!

Tempo de preparo: 1h

Rendimento: 6 porções

Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:

• • • 4 ovos (claras e gemas separadas)

• • • 4 chuchus cozidos e picados

• • • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

• • • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

• • • 2 xícaras (chá) de leite integral

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto

• • • Manteiga e farinha de trigo para untar

Modo de Preparo:

1. 1. • Na batedeira, comece batendo as claras em neve até ficarem firmes e com picos suaves. Reserve, pois esta etapa é a chave para a leveza incomparável do seu Suflê de Chuchu Fofinho!

1. 1. • No liquidificador, combine as gemas, o chuchu cozido e picado, a farinha de trigo, o queijo parmesão e o leite. Bata bem até obter uma mistura homogênea e cremosa. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto para realçar todos os sabores. Transfira essa base cremosa para uma tigela grande.

1. 1. • Agora, incorpore as claras em neve reservadas à mistura de chuchu. Faça isso com movimentos delicados, de baixo para cima, utilizando uma espátula, para não perder o ar e garantir a fofura característica de um bom suflê. Este cuidado é crucial para que seu acompanhamento de restaurante em casa fique perfeito!

1. 1. • Despeje a massa cuidadosamente em uma forma própria para suflê (ou um refratário médio) que já esteja untada com manteiga e enfarinhada. Leve ao forno médio preaquecido (180°C) por aproximadamente 30 minutos, ou até que o suflê esteja bem dourado e tenha crescido bastante. Sirva imediatamente para aproveitar toda a sua leveza e sabor.

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