Ingredientes

• 1. Descasque os chuchus e corte-os em 4 pedaços.

• 2. Cozinhe até que fiquem macios.

• 3. Escorra e amasse-os num prato.

• 4. Adicione a margarina, a farinha de trigo, o sal e a pimenta, mexendo até incorporar tudo.

• 5. Acrecescente o leite aos poucos e leve novamente ao fogo, mexendo sempre até engrossar.

• 6. Junte o queijo e mexa até que dissolva.

• 7. Acrescente a cebola e as gemas ligeiramente batidas; bata as claras em neve e junte às mesmas na mistura mexendo delicadamente.

• 8. Despeje numa forma untada.

• 9. Leve em forno moderado até corar.