Suflê de Abóbora Fofinho: Receita Leve e Irresistível
Procurando um acompanhamento sofisticado e nutritivo para o seu almoço ou jantar? O Suflê de Abóbora Fofinho: Receita Leve e Irresistível é a escolha ideal para quem deseja surpreender à mesa com uma textura aerada e o sabor delicado deste vegetal, que oferece diversos benefícios nutricionais como betacaroteno e fibras para uma alimentação saudável.
Ingredientes do Suflê de Abóbora Fofinho: Receita Leve e Irresistível
- 01 abóbora média (tipo cabotiá ou japonesa)
- 02 ovos grandes
- 01 colher (sopa) de farinha de trigo de qualidade
- Queijo ralado (parmesão a gosto para gratinar)
- 01 cebola ralada
- 02 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Como Fazer Suflê de Abóbora Fofinho: Receita Leve e Irresistível
- Cozinhe a abóbora no vapor até que esteja bem macia, escorra o excesso de líquido e amasse-a até obter um purê liso e homogêneo.
- Em uma tigela, misture o purê de abóbora com a cebola, a farinha de trigo, as gemas e a margarina até obter uma base uniforme.
- Para garantir a textura aerada desta técnica culinária de suflê, bata as claras em neve em ponto firme e incorpore-as delicadamente à massa com movimentos de baixo para cima.
- Unte uma assadeira ou ramequins individuais, despeje a mistura e finalize salpicando o queijo ralado por cima para um gratinado perfeito.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C. Quando o seu Suflê de Abóbora Fofinho estiver dourado e firme, retire do forno e sirva imediatamente para manter o volume máximo.
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