Suflê de cenoura e brócolis simples, colorido e delicioso
Prepare-se para uma experiência culinária que encanta os olhos e o paladar! Nosso Suflê de cenoura e brócolis simples, colorido e delicioso é a prova de que refeições nutritivas podem ser incrivelmente saborosas e fáceis de fazer. Com sua textura leve e aerada, este prato versátil é perfeito como acompanhamento ou a estrela principal do seu almoço ou jantar em família.
Ingredientes para o Suflê de Cenoura e Brócolis
- 1 maço de brócolis em buquês
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 cebola picada
- 2 xícaras (chá) de queijo muçarela em cubos
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (café) de fermento em pó químico
- 5 ovos (claras e gemas separadas)
- Óleo para untar
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo do Suflê de Cenoura e Brócolis
- Comece cozinhando o brócolis em água com sal até que fique macio, mas ainda com uma leve firmeza. Escorra-o bem para evitar excesso de umidade.
- Transfira o brócolis cozido para uma tigela e deixe amornar. Em seguida, adicione a cenoura ralada, a cebola picada e o queijo muçarela em cubos. Misture suavemente e reserve.
- Enquanto os legumes esfriam, prepare a base do suflê. Em outra tigela, misture o óleo, a farinha de trigo, o leite, o fermento em pó e as gemas. Bata bem até obter uma mistura homogênea e sem grumos.
- Incorpore a mistura de legumes reservada à mistura das gemas. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, provando para ajustar os sabores e garantir que o seu Suflê de cenoura e brócolis simples, colorido e delicioso fique perfeito.
- Na batedeira, bata as claras em neve até que fiquem firmes e aeradas. Este passo é essencial para a leveza e a estrutura do suflê.
- Com uma espátula, junte as claras em neve à mistura anterior, incorporando-as delicadamente com movimentos de baixo para cima. Evite mexer demais para não perder o volume.
- Despeje a massa em um refratário médio e alto, previamente untado com óleo. Polvilhe generosamente com o queijo parmesão ralado por cima.
- Leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por aproximadamente 20 minutos ou até que o suflê esteja bem crescido, dourado e firme ao toque. Sirva imediatamente para aproveitar a melhor textura e sabor deste incrível Suflê de cenoura e brócolis simples, colorido e delicioso.
Sugestões de Outras Receitas Relacionadas
Se você se encantou com a praticidade e o sabor do nosso suflê, explore outras opções que certamente vão agradar ao seu paladar:
- Experimente o cremoso Suflê de Abobrinha Cremoso para um toque mediterrâneo.
- Para um acompanhamento igualmente reconfortante, prepare nosso delicioso Gratinado de Batata com Queijo.
- E se a ideia é uma refeição completa e cheia de vegetais, a Torta Salgada de Legumes Integral é uma excelente escolha.
