Sobrecoxa Suculenta na Air Fryer com Páprica e Limão

Descubra o prazer de preparar uma sobrecoxa de frango irresistível, crocante por fora e suculenta por dentro, utilizando a praticidade da sua Air Fryer. Esta receita é perfeita para quem busca sabor, saúde e agilidade na cozinha, transformando um ingrediente simples em uma refeição memorável. Delicie-se com o aroma marcante da páprica e o toque cítrico do limão nesta maravilhosa sobrecoxa na Air Fryer.

Ingredientes

• • • 1 kg de sobrecoxa de frango (aproximadamente 4-5 unidades)

• • • 1 colher (chá) de páprica defumada

• • • 1 colher (chá) de alho em pó

• • • 1/2 colher (chá) de orégano seco

• • • Raspas da casca de 1 limão (preferencialmente siciliano)

• • • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

• • • 1 fio de azeite extra virgem

Modo de Preparo

1. 1. • Em uma tigela média, combine a páprica defumada, o alho em pó, o orégano, as raspas de limão, sal e pimenta-do-reino. Misture bem para criar um tempero aromático e uniforme.

1. 1. • Com a ponta dos dedos, solte cuidadosamente a pele de cada pedaço de sobrecoxa sem removê-la completamente da carne. Espalhe a mistura de temperos diretamente na carne, por baixo da pele. É importante evitar temperar a parte externa da pele para garantir que ela fique bem crocante ao assar.

1. 1. • Coloque as sobrecoxas temperadas em uma travessa, com a pele virada para cima. Para potencializar a crocância, seque a pele com algumas folhas de papel toalha. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas (o ideal seria 4 horas ou mais) para que a pele seque e a carne absorva o sabor do tempero. Este processo de marinada e secagem da pele é crucial para o sucesso da sua sobrecoxa na Air Fryer.

1. 1. • Após o tempo de refrigeração, retire as sobrecoxas da geladeira e pré-aqueça sua Air Fryer a 200°C por 10 minutos. Arrume as sobrecoxas no cesto da Air Fryer, garantindo que a pele esteja para cima e que os pedaços não estejam muito amontoados. Pincele um leve fio de azeite sobre a pele de cada sobrecoxa.

1. 1. • Asse por 30 minutos a 200°C. O tempo pode variar ligeiramente dependendo do tamanho das sobrecoxas e do modelo da sua Air Fryer. Para uma pele ainda mais crocante e dourada, você pode aumentar a temperatura para 205°C nos últimos 5-10 minutos, se necessário, monitorando para não queimar.

1. 1. • Sirva imediatamente, acompanhado de gomos de limão fresco para um toque extra de acidez. Esta deliciosa sobrecoxa na Air Fryer é uma refeição completa e nutritiva. Vale lembrar que o consumo de frango traz diversos benefícios nutricionais, sendo uma excelente fonte de proteína magra. Bom apetite!

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