Strogonoff de Frango com Queijo: A Receita Cremosa que Você Vai Amar!

Prepare-se para uma experiência culinária inesquecível com nosso delicioso Strogonoff de frango com queijo! Esta versão irresistível eleva o clássico a um novo patamar, combinando a suculência do frango com um molho incrivelmente cremoso e o toque aveludado dos queijos derretidos. Perfeito para um jantar especial ou para surpreender a família com um prato reconfortante e cheio de sabor.

Ingredientes para o Strogonoff de Frango com Queijo:

• • • 2 peitos de frango (cerca de 500g), cortados em cubos ou tiras

• • • 1 cebola média, picada finamente

• • • 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem ou óleo vegetal

• • • Sal a gosto

• • • Pimenta-do-reino moída na hora, a gosto

• • • 1 colher de chá de páprica doce ou defumada (para um sabor mais intenso)

• • • 1 colher de sopa de mostarda (amarela ou dijon)

• • • 100g de passata de tomate (molho concentrado)

• • • 200g de creme de leite (uma caixinha)

• • • 100g de requeijão cremoso (opcional, mas recomendado para extra cremosidade)

• • • 200g de queijo que derreta bem, ralado (sugestões: muçarela, prato, provolone, ou uma combinação para um perfil de sabor único)

• • • Leite ou água (para ajustar a textura, se necessário)

Como Preparar o Strogonoff de Frango com Queijo:

1. Prepare os Ingredientes e o Frango:

Comece sua jornada para o perfeito Strogonoff de frango com queijo reunindo todos os ingredientes. Corte os peitos de frango em cubos ou tiras e tempere-os generosamente com sal, pimenta-do-reino e páprica. A escolha do queijo é crucial: muçarela é clássica, mas experimente uma mistura com provolone ou até um toque de gorgonzola para surpreender. O requeijão cremoso, apesar de opcional, faz toda a diferença na textura e no sabor final!

2. Doure o Frango Perfeitamente:

Em uma panela grande e bem aquecida, adicione o azeite e doure o frango temperado em porções, se necessário, para não superlotar a panela. Este processo de selar o frango é fundamental para criar uma crostinha deliciosa e selar os sucos, garantindo um Strogonoff de frango com queijo cheio de sabor e suculência. Não se preocupe em cozinhá-lo por completo agora; ele terminará de cozinhar no molho.

3. Refogue a Cebola para a Base do Molho:

Após dourar o frango, adicione a cebola picada na mesma panela. Refogue-a até que fique translúcida e macia, raspando o fundo da panela para soltar todos os sabores que o frango deixou. Essa base aromática é essencial para a riqueza do molho do seu Strogonoff de frango com queijo.

4. Adicione Mostarda e Passata de Tomate:

Incorpore a mostarda e a passata de tomate à panela, mexendo bem para que todos os ingredientes fiquem envolvidos. Deixe cozinhar por alguns minutos, permitindo que os sabores se fundam e o molho comece a encorpar. Este é um passo crucial para o perfil de sabor do seu Strogonoff de frango com queijo.

5. Cozinhe Lentamente para Liberar Sabores:

Deixe essa mistura incrível cozinhar por alguns minutinhos, permitindo que a mostarda e a passata de tomate liberem seus sabores e que o molho comece a soltar um pouco de sua água. É um momento de fusão de sabores, onde cada ingrediente contribui para a complexidade final do seu Strogonoff de frango com queijo. Fique de olho e mexa ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela.

6. Adicione o Creme de Leite e Requeijão:

Chegou a hora de adicionar a dupla que vai trazer a cremosidade que amamos! Incorpore o creme de leite e, se estiver usando, o requeijão cremoso. Mexa gentilmente até que tudo esteja bem misturado e o molho comece a ganhar uma textura aveludada e irresistível. O requeijão aqui não só adiciona mais cremosidade, mas também um sabor sutilmente diferente que harmoniza perfeitamente. Seu molho de Strogonoff de frango com queijo está ficando com um aspecto de dar água na boca!

7. O Grande Momento do Queijo:

Assim que o molho estiver reduzido e encorpado, é o momento de adicionar o queijo ralado. Mexa com entusiasmo, observando a mágica acontecer enquanto o queijo derrete e se incorpora ao molho, formando um creme homogêneo e maravilhosamente elástico. Essa é a estrela do nosso Strogonoff de frango com queijo, a responsável pela camada extra de sabor e textura irresistível!

8. Ajuste a Consistência do Molho:

O objetivo é alcançar um creme bem espesso e envolvente. Se perceber que o molho está um pouco denso demais, não se preocupe! Adicione um pouquinho de leite ou água, colher por colher, até atingir a consistência perfeita para o seu Strogonoff de frango com queijo. A cozinha é um laboratório de sabores e texturas!

9. Finalização e Serviço:

Parabéns, chef! Seu magnífico Strogonoff de frango com queijo está pronto para ser a estrela da sua refeição. Sirva-o quentinho e borbulhante, acompanhado de um arroz branco soltinho e batata palha ou fritas. Para uma opção mais leve, uma salada fresca completa a refeição. Cada garfada será um deleite puro!

Dica especial: Para variar ainda mais seu cardápio com frango e cremosidade, que tal experimentar nossa receita de Frango Cremoso com Milho ou um delicioso Frango com Catupiry Gratinado? São excelentes opções para quem ama pratos reconfortantes com frango!

10. Dica de Armazenamento e Reaquecimento:

Se sobrar um pouquinho (o que é raro!), e você for guardar na geladeira, pode ser que o molho fique mais espesso. Sem problemas! Na hora de reaquecer, basta adicionar um pouquinho de leite ou água e mexer bem até que ele volte à sua textura cremosa original. Delícia garantida a qualquer momento!

Sugestões de Outras Receitas Cremosas e Saborosas:

Se você adorou a cremosidade e o sabor inigualável do nosso Strogonoff de frango com queijo, temos outras sugestões que certamente farão sucesso na sua cozinha:

• • • Strogonoff de Carne Cremoso: Uma variação clássica para quem ama strogonoff em todas as suas formas.

• • • Frango Cremoso com Milho: Outra opção deliciosa e fácil de preparar, perfeita para o dia a dia.

• • • Frango com Catupiry Gratinado: Se você é fã de frango com queijo, esta receita gratinada é pura indulgência.