SP Gastronomia 2024: Veja 5 Chefs Queridinhos do Receitas que Estarão no Evento

SP Gastronomia 2024: 5 Chefs Queridinhos e suas Receitas - receita deliciosa profissional - passo 3

Descubra a receita perfeita para uma imersão gastronômica inesquecível! O SP Gastronomia 2024 reúne os 5 chefs queridinhos do Receitas, trazendo sabores autênticos e inovadores para a capital paulista. Prepare-se para uma jornada culinária única, explorando o melhor da gastronomia brasileira e internacional no Parque Villa-Lobos.

Ingredientes (Para uma experiência gastronômica completa)

- - Período: 2-3 dias (01 a 03 e 08 a 10 de novembro)

- - Local: Parque Villa-Lobos, São Paulo

- - Disposição: Muita vontade de explorar novos sabores e técnicas

- Os 5 Chefs Queridinhos do Receitas e Suas Delícias:
  - - 1 toque de genialidade suína (Chef Jefferson Rueda, A Casa do Porco):
      - Porcopoca crocante
      - Hot Pork (sanduíche com salsicha 100% porco caipira, pão de leite e molhos especiais)
      - Not Pork (sanduíche vegetariano à base de cogumelos e tofu)
      - Torresmo de pancetta com goiabada
  - - 1 seleção de ingredientes brasileiros e tropicais (Chef Morena Leite, Capim Santo):
      - Ceviche de peixe e coco
      - Kafta de costela na cana-de-açúcar
      - Brigadeiro de capim-santo
      - Brownie de capim-santo com abacaxi
  - - 1 pitada de sertão com inovação (Chef Rodrigo Oliveira, Mocotó):
      - Dadinhos de tapioca (petisco premiado)
  - - 1 cesta de vegetais frescos e criatividade (Chef Mari Sciotti, Quincho):
      - Canjiquinha cremosa de milho crioulo com milho-verde tostado, ora-pro-nóbis e queijo tulha
      - Bao de cogumelo
      - Bolovo sem carne (com massa de palmito pupunha, ovo caipira orgânico e molho)
  - - 1 corte nobre de carne maturada (Chef Renzo Garibaldi, Osso Carnicería y Salumería):
      - Choripan com linguiça artesanal, pão artesanal e chimichurri
      - Hambúrguer Osso
      - Arroz de tutano

SP Gastronomia 2024: 5 Chefs Queridinhos e suas Receitas - receita deliciosa profissional - passo 2

Modo de Preparo

1. - Planeje sua visita ao SP Gastronomia 2024: Para vivenciar plenamente o SP Gastronomia 2024, programe-se para os dias 1 a 3 e 8 a 10 de novembro. Consulte o site oficial do evento para detalhes e horários, garantindo tempo para explorar as criações dos 5 chefs queridinhos do Receitas.

1. - Comece com os sabores suínos de Jefferson Rueda: Dirija-se ao estande da A Casa do Porco. Saboreie o famoso Torresmo de Pancetta com Goiabada, a inovadora Porcopoca, ou experimente o Hot Pork para uma explosão de sabor. Há também a opção Not Pork, um sanduíche vegetariano delicioso e surpreendente.

1. - Explore a brasilidade de Morena Leite: Em seguida, visite o espaço do Capim Santo. Não deixe de provar o refrescante ceviche de peixe e coco e o irresistível Brigadeiro de Capim-Santo, uma sobremesa que destaca a riqueza dos nossos ingredientes nacionais.

1. - Descubra a autenticidade nordestina de Rodrigo Oliveira: Procure o estande do Mocotó para degustar o clássico e sempre aclamado Dadinho de Tapioca, uma criação que virou paixão nacional e é presença obrigatória no SP Gastronomia 2024.

1. - Aprecie a culinária vegetariana criativa de Mari Sciotti: No espaço do Quincho, explore a canjiquinha cremosa de milho crioulo, o bao de cogumelo e o surpreendente bolovo sem carne. Uma excelente oportunidade para quem busca opções inovadoras e saudáveis. Para mais dicas sobre vegetais e seus benefícios, veja os benefícios da ora-pro-nóbis, ingrediente presente em seus pratos.

1. - Finalize com a maestria das carnes de Renzo Garibaldi: No estande do Osso Carnicería y Salumería, deguste a perfeição do choripan, do hambúrguer Osso ou do arroz de tutano. Uma verdadeira celebração para os amantes de carne. Para entender mais sobre a maturação de carnes, técnica em que Renzo é especialista, confira esta referência.

SP Gastronomia 2024: 5 Chefs Queridinhos e suas Receitas - receita deliciosa profissional - passo 1

Dica Extra:

Para uma experiência ainda mais rica no SP Gastronomia 2024, programe-se para participar das aulas e workshops oferecidos pelos chefs, incluindo os 5 chefs queridinhos do Receitas. Será uma chance única de aprender com os mestres!