Sorvete de Rosas: Uma Sobremesa Elegante e Refinada
Surpreenda seus convidados com a sofisticação e o aroma delicado deste Sorvete de Rosas caseiro. Esta receita combina uma textura irresistivelmente cremosa com o toque floral único que transforma qualquer jantar em uma ocasião especial.
Ingredientes Necessários
- 1 litro de leite integral
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sobremesa) de amido de milho para dar consistência
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 3 unidades de gema de ovo (conheça os benefícios nutricionais da gema para sua dieta)
- 5 gotas de aroma de baunilha
- 120 ml de xarope natural de rosas de boa qualidade
Modo de Preparo Passo a Passo
- Em uma panela de fundo grosso, coloque todos os ingredientes, com exceção do xarope de rosas.
- Leve ao fogo alto e utilize um batedor de arame (fouet) para mexer bem e continuamente. O segredo para um Sorvete de Rosas perfeito é não parar de mexer até que a mistura comece a engrossar e ganhe uma textura aveludada.
- Assim que atingir o ponto de creme, despeje a mistura em um recipiente refratário e deixe esfriar totalmente em temperatura ambiente.
- Quando o creme já estiver frio, adicione o xarope natural de rosas e misture delicadamente até que a cor e o sabor fiquem homogêneos em todo o preparo.
- Leve a mistura ao congelador. Para evitar a formação de cristais de gelo e garantir a cremosidade do seu Sorvete de Rosas, retire o recipiente e mexa bem de meia em meia hora, repetindo o processo até atingir a consistência ideal de sorvete.
- Uma dica importante é servir este doce gelado após algumas horas de firmeza. Se você aprecia sobremesas clássicas, também vai adorar aprender a fazer um Sorvete de Creme tradicional.
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