Sorvete Baunilha Ana Maria Braga em 6 Minutos

Por João
Publicado em Blobo
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Atualizado outubro 26, 2025
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Sorvete Caseiro de Baunilha Ultra Rápido da Ana Maria Braga: Delícia em 6 Minutos para se Refrescar!

Sorvete Baunilha Ana Maria Braga em 6 Minutos - receita deliciosa profissional - passo 2

Prepare-se para transformar seus dias quentes com esta incrível receita de sorvete caseiro que a Ana Maria Braga ensina, parte da nossa seleção “Sorvete e picolé da Ana Maria Braga: veja 22 receitas para se refrescar”. Em apenas 6 minutos, você terá uma sobremesa cremosa e refrescante, perfeita para qualquer ocasião. O segredo? Uma técnica de congelamento engenhosa que vai te surpreender pela praticidade e sabor!

Ingredientes

- - 1 lata de leite condensado (395g)

- - 2 caixas de creme de leite (400g), bem gelado

- - 1 colher de chá de essência de baunilha de boa qualidade

- - 2 xícaras de álcool líquido 70% (ou álcool de cereais), para o processo de congelamento, não para consumo

- - Aproximadamente 2 kg de gelo em cubos (suficiente para preencher uma bacia grande)

- - 1 colher de sopa de sal grosso

Sorvete Baunilha Ana Maria Braga em 6 Minutos - receita deliciosa profissional - passo 1

Modo de Preparo

1. - Em uma tigela média, combine o leite condensado, o creme de leite bem gelado e a essência de baunilha. Misture bem com um fouet ou espátula até obter uma mistura homogênea e cremosa. Reserve.

1. - Em uma bacia grande, coloque o gelo. Salpique o sal grosso sobre o gelo e adicione o álcool líquido. Esta combinação é o truque da Ana Maria Braga para um congelamento ultrarrápido, pois o álcool e o sal baixam a temperatura de fusão do gelo, criando um ambiente muito mais frio.

1. - Posicione a tigela com a mistura do sorvete dentro da bacia grande, imersa no gelo com álcool. Com uma batedeira de mão ou um fouet, bata a mistura do sorvete vigorosamente por exatamente 6 minutos. Você notará que o sorvete começará a encorpar e ganhará uma textura cremosa rapidamente.

1. - Após os 6 minutos, retire a tigela da bacia, transfira o sorvete para um recipiente próprio para freezer e, se desejar uma consistência ainda mais firme, leve ao freezer por mais 15-30 minutos. Sirva imediatamente e desfrute desta delícia que faz parte das “22 receitas de Sorvete e picolé da Ana Maria Braga” para você se refrescar!