Sopa Quatro Queijos no Pão: Aconchego Gelado

Sopa de Quatro Queijos no Pão: A Receita Ideal Para Dias Frios!

Quando o termômetro cai, nada conforta mais do que um prato cremoso e robusto. Esta Sopa de Quatro Queijos no Pão é a realeza das sopas, oferecendo uma explosão de sabor que lembra um delicioso fondue, sendo a receita ideal para dias frios! Prepare-se para um prato que aquece o corpo e a alma em menos de uma hora.

Ingredientes:

• • • 1 litro de leite integral (fonte essencial de cálcio e sabor)

• • • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo (para engrossar o caldo)

• • • 2 colheres (sopa) de manteiga de boa qualidade

• • • 1 cebola média ralada

• • • 1/2 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry® (para cremosidade extra)

• • • 100g de queijo parmesão ralado (dica: prefira ralar na hora para mais sabor)

• • • 1/2 xícara (chá) de queijo de minas meia cura ralado

• • • 1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado

• • • 1 lata de creme de leite (sem soro)

• • • Sal e cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha) a gosto

• • • 1 pão italiano redondo (para servir como tigela comestível)

Modo de Preparo:

1. 1. • Comece preparando a base: no liquidificador, bata o leite integral com a farinha de trigo até obter uma mistura homogênea e sem grumos. Reserve.

1. 1. • Em uma panela média, em fogo médio, derreta a manteiga. Adicione a cebola ralada e refogue delicadamente por cerca de 3 minutos, até ficar transparente.

1. 1. • Despeje a mistura de leite e farinha reservada na panela. Mexa constantemente com um fouet até que o caldo comece a engrossar. Este passo é crucial para garantir a textura aveludada da sua Sopa de Quatro Queijos no Pão.

1. 1. • Assim que a base engrossar, reduza o fogo para o mínimo. Adicione gradualmente os queijos (parmesão, minas meia cura e muçarela), mexendo sempre até que derretam completamente e se incorporem ao caldo.

1. 1. • Incorpore o requeijão e, por último, o creme de leite. Misture bem. Tempere com sal e finalize com o cheiro-verde picado. Se quiser explorar a arte de usar queijos, confira nosso guia sobre diferentes tipos de queijo.

1. 1. • Prepare os “recipientes”: corte uma tampa no pão italiano redondo e retire o miolo com cuidado, formando uma tigela. Se gostar de preparações em que o pão é protagonista, experimente fazer nosso Pão de Alho Cremoso.

1. 1. • Com a sopa bem quente, preencha o miolo do pão italiano. Polvilhe um pouco mais de cheiro-verde por cima e sirva imediatamente. Esta receita ideal para dias frios! será o ponto alto do seu jantar!

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