Sopa de macarrão com carne desfiada para os dias frios

Esta Sopa de macarrão com carne desfiada para os dias frios é o verdadeiro abraço em forma de comida que você precisa para se aquecer com muito sabor e nutrientes. Além de ser uma opção extremamente reconfortante, ela utiliza ingredientes simples que transformam o jantar em um momento especial e revigorante para toda a família.

Ingredientes para a sua sopa:

• • • 3 colheres (sopa) de óleo

• • • 500g de músculo bovino em cubos (corte rico em colágeno e sabor)

• • • 1 cebola picada

• • • 1 dente de alho picado

• • • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate

• • • 2 talos de salsão picados (excelente para aromatizar caldos)

• • • 1,5 litro de água

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto

• • • 2 cenouras em cubos

• • • 1 abobrinha italiana em cubos

• • • 2 mandioquinhas em cubos

• • • 1/2 pacote de macarrão tipo conchinha ou outros tipos de macarrão para sopa (250g)

• • • Salsa picada a gosto

Modo de preparo:

1. 1. • Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio e frite a carne até que todos os lados fiquem bem dourados.

1. 1. • Adicione a cebola, o alho e o extrato de tomate, refogando por cerca de 2 minutos até os aromas se soltarem.

1. 1. • Despeje o salsão, a água e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Feche a panela seguindo as técnicas de segurança na panela de pressão.

1. 1. • Cozinhe por 20 minutos após o início da pressão. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir.

1. 1. • Retire a carne com uma escumadeira e desfie-a com a ajuda de dois garfos.

1. 1. • Volte a panela ao fogo médio e adicione a carne desfiada, as cenouras, as abobrinhas, as mandioquinhas e o macarrão. Cozinhe por cerca de 10 minutos ou até que o macarrão e os legumes fiquem macios. Se você gosta de caldos mais espessos, veja como preparar uma deliciosa Sopa de Mandioquinha.

1. 1. • Finalize a sua Sopa de macarrão com carne desfiada para os dias frios com a salsa picada, misture bem e sirva imediatamente.

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