Conheça a sopa de lagosta típica de Boston

Se você deseja trazer os sabores reconfortantes da costa americana para a sua cozinha, precisa aprender a preparar esta delícia. Quando você conheça a sopa de lagosta típica de Boston, descobre uma combinação perfeita de frutos do mar frescos e um caldo incrivelmente cremoso que aquece qualquer dia frio.

Ingredientes

• • • 2 xícaras de carne de lagosta cozida e picada

• • • 3 colheres de sopa de manteiga

• • • 1 cebola média picada

• • • 2 batatas grandes cortadas em cubos pequenos (fonte de carboidratos complexos, confira mais sobre benefícios nutricionais da batata)

• • • 2 xícaras de caldo de peixe ou frutos do mar

• • • 2 xícaras de creme de leite fresco

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto

• • • 1 colher de sopa de amido de milho (opcional para ajudar na técnica de espessamento de caldos)

Modo de Preparo

1. 1. • Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola até que fique transparente e macia.

1. 1. • Adicione os cubos de batata e o caldo de peixe, cozinhando em fogo médio até que as batatas fiquem macias.

1. 1. • Incorpore o creme de leite fresco delicadamente à mistura, mexendo bem para homogeneizar o caldo.

1. 1. • Acrescente a carne de lagosta picada e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, deixando aquecer por cerca de 5 minutos sem ferver.

1. 1. • Sirva quente em tigelas fundas e aproveite essa maravilha culinária que encanta paladares no mundo todo.

Dica de ouro: Para uma experiência gastronômica ainda mais completa e aconchegante, experimente servir acompanhado de uma porção da nossa deliciosa Sopa Cremosa de Camarao ou de um crocante Pao Caseiro Rustico.

Sugestões de Outras Receitas Relacionadas

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• • • Para dias em que você busca um prato igualmente reconfortante e cremoso, conheça a deliciosa Sopa Cremosa de Mandioquinha.