Sopa de Fubá com Carne Moída: Aprenda a Fazer o Prato Cremoso

Nos dias mais frios, nada supera o conforto de uma refeição quentinha e nutritiva para acolher toda a família. Esta sopa de fubá com carne moída é a escolha ideal para quem busca praticidade sem abrir mão de um sabor caseiro irresistível e marcante. Aprenda a fazer o prato cremoso que vai transformar suas noites de inverno em momentos de puro aconchego e saciedade.

Ingredientes:

• • • 1 xícara (chá) de fubá mimoso (excelente fonte de energia e fibras)

• • • 6 e 1/2 xícaras (chá) de água

• • • 4 colheres (sopa) de manteiga

• • • 1 cebola média picada

• • • 2 dentes de alho picados

• • • 300g de carne moída (sugestão: patinho ou acém)

• • • 1 cubo de caldo de carne

• • • 2 tomates sem sementes cortados em cubos

• • • 1/2 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada

• • • 1 cubo de caldo de legumes

• • • Sal a gosto

• • • Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparo:

1. 1. • Inicie dissolvendo o fubá em 2 xícaras (chá) da água fria e reserve. Este passo é fundamental para evitar grumos enquanto você aprenda a fazer o prato cremoso com a textura perfeita.

1. 1. • Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola e o alho por aproximadamente 3 minutos, até dourarem.

1. 1. • Adicione a carne moída e o caldo de carne. Refogue a carne mexendo sempre para que fique bem soltinha e cozida uniformemente.

1. 1. • Junte os tomates picados e a pimenta dedo-de-moça. Refogue por mais 2 minutos para apurar os sabores, desligue o fogo e reserve este preparo.

1. 1. • Em outra panela, coloque o restante da água e o caldo de legumes. Leve ao fogo médio até levantar fervura.

1. 1. • Assim que ferver, despeje a mistura de fubá reservada lentamente. Acerte o sal e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo sempre para garantir a consistência ideal. Se você aprecia caldos encorpados, como a Sopa de Mandioca com Carne Moída, vai adorar o resultado desta etapa.

1. 1. • Para finalizar, transfira o creme de fubá para uma sopeira ou pratos fundos, distribua o refogado de carne por cima e polvilhe o queijo parmesão. Sirva imediatamente enquanto está bem quente.

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