Sopa de Cebola do Outback
A Sopa de Cebola do Outback é famosa por sua cremosidade incomparável e sabor marcante que aquece o paladar em qualquer estação. Aprenda a reproduzir essa delícia em casa com passos simples e ingredientes acessíveis para um jantar aconchegante com estilo de restaurante.
Ingredientes
- 1 unidade de cebola grande (conheça os benefícios nutricionais da cebola)
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 100 ml de leite integral
- 1 litro de água
- Azeite de oliva a gosto
- Tempero completo (tipo vinagrete desidratado) a gosto
- Queijo minas padrão cortado em cubos a gosto
- 2 colheres (sopa) de manteiga
Modo de Preparo
- Comece cortando a cebola em cubos grandes e refogue no azeite em fogo médio até que ela fique translúcida e macia.
- Adicione um punhado de vinagrete desidratado à cebola para garantir aquele aroma característico da Sopa de Cebola do Outback.
- Em um recipiente separado, ferva um litro de água e dissolva os dois tabletes de caldo de galinha.
- Assim que a cebola estiver bem refogada, despeje o caldo de galinha na panela e aguarde a mistura reduzir para concentrar o sabor.
- Para dar corpo à receita, utilize uma panela pequena para derreter a manteiga e misturar a farinha de trigo, técnica clássica chamada Roux, mexendo até formar um creme homogêneo.
- Acrescente o leite e um pouco mais de tempero desidratado a esse creme de manteiga e, em seguida, incorpore tudo à panela principal com a cebola.
- Misture bem até que a Sopa de Cebola do Outback engrosse e, por fim, adicione os cubos de queijo minas padrão para que derretam suavemente.
- Para uma experiência completa, sirva acompanhada de Pão Australiano ou croutons caseiros feitos com azeite e alho levados ao forno por 5 minutos.
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