Quer um jantar quentinho? Veja sopa cremosa de mandioca com músculo

Nada supera o conforto de uma refeição caseira durante uma noite fria. Se você quer um jantar quentinho? Veja sopa cremosa de mandioca com músculo, uma opção extremamente nutritiva e reconfortante para aquecer o corpo e a alma.

Ingredientes da sopa cremosa

Para preparar este prato que rende seis porções generosas, você precisará de ingredientes selecionados, focando sempre na qualidade dos insumos para um sabor incomparável:

• • • 1 kg de músculo bovino em cubos (previamente cozido);

• • • 800g de mandioca em pedaços (cozida);

• • • 1,5 litro da água do cozimento da carne;

• • • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva;

• • • 2 cebolas médias picadas;

• • • 3 dentes de alho picados;

• • • 2 tomates maduros picados;

• • • 1 folha de louro;

• • • 2 cubos de caldo de carne;

• • • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto.

Modo de preparo passo a passo

Seguir as técnicas corretas de refoga é essencial para garantir o sucesso desta sopa cremosa de mandioca com músculo. Siga o passo a passo:

1. 1. • Aqueça o azeite em uma panela grande e de fundo grosso para distribuir bem o calor.

1. 1. • Refogue a cebola e o alho até que fiquem levemente dourados.

1. 1. • Adicione os tomates, a folha de louro e o caldo de carne, refogando por quatro minutos.

1. 1. • Acrescente a carne e a mandioca já cozidas à panela, misturando bem.

1. 1. • Refogue tudo por cinco minutos para que os sabores se incorporem.

1. 1. • Despeje o caldo do cozimento reservado e espere levantar fervura.

1. 1. • Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, mexendo ocasionalmente.

1. 1. • Finalize ajustando o sal e a pimenta-do-reino.

1. 1. • Polvilhe o cheiro-verde fresco e sirva imediatamente.

Dica para uma cremosidade extra

Se você busca uma textura aveludada, a dica é bater metade da mandioca no liquidificador. Ao misturar esse creme de volta à panela antes da fervura final, você eleva o nível do seu prato. Para quem deseja variar o cardápio, confira também nossas sugestões: Caldo de Feijão, Sopa de Legumes e Canja de Galinha.

Agora que você já sabe a resposta para quem pergunta “quer um jantar quentinho? Veja sopa cremosa de mandioca com músculo“, coloque a mão na massa e aproveite!

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