Sopa Creme de Vegetais: Leveza e Sabor em Cada Colherada
Prepare-se para uma experiência culinária que nutre o corpo e conforta a alma. Esta Sopa Creme de Vegetais é a escolha perfeita para quem busca uma refeição leve, saborosa e cheia de nutrientes. Fácil de fazer e incrivelmente versátil, ela se tornará um clássico em sua cozinha.
Ingredientes para a sua Sopa Creme de Vegetais Deliciosa
- 1 maço de espinafre fresco
- 1 maço de escarola
- 300 g de acelga
- 300 g de brócolis (apenas os floretes)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- Sal a gosto
- 300 ml de caldo de legumes natural
Modo de Preparo: Como Fazer sua Sopa Creme de Vegetais Cremosa
- Lave cuidadosamente o espinafre, a escarola e a acelga. Em uma panela grande com água fervente, escalde rapidamente essas folhas por cerca de 1 a 2 minutos para amaciar e intensificar a cor. Escorra bem e reserve.
- Em outra panela, cozinhe os floretes de brócolis em água fervente com um pouco de sal até ficarem macios, mas ainda com uma textura agradável. Escorra e reserve.
- No liquidificador, adicione as folhas escaldadas (espinafre, escarola, acelga), o brócolis cozido e o caldo de legumes natural. Bata tudo até obter um creme homogêneo e sem pedaços. Se necessário, adicione um pouco mais de caldo para ajustar a consistência da sua Sopa Creme de Vegetais.
- Transfira o creme batido para uma panela em fogo médio. Incorpore o creme de leite e tempere com sal a gosto. Mexa continuamente por alguns minutos, apenas para aquecer e misturar bem os ingredientes, evitando que ferva vigorosamente para não talhar o creme de leite.
- Sirva sua deliciosa Sopa Creme de Vegetais quente, acompanhada de torradas ou croutons. Para um toque extra de sabor, finalize com um fio de azeite extra virgem e pimenta do reino moída na hora.
- Dica: Quer variar nos cremes e sopas? Confira nossa receita de Sopa de Legumes Variados para mais opções nutritivas e cheias de sabor!
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