Sopa-creme de milho: teste a receita cremosa e fácil de fazer
Desfrute do conforto e sabor incomparáveis desta Sopa-creme de milho: teste a receita cremosa e fácil de fazer. Perfeita para aquecer os dias frios ou para uma refeição leve e nutritiva, esta versão com pedaços suculentos de frango desfiado promete conquistar a todos. Prepare-se para uma experiência culinária deliciosa e surpreendentemente simples!
Tempo: 30min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- 2 latas de milho verde escorrido (reserve os grãos de uma lata para a textura)
- 1 e 1/2 xícara (chá) de água
- 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 1 cebola pequena ralada ou picada finamente
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo (para engrossar a sopa)
- 4 xícaras (chá) de leite integral
- 1 tomate maduro, sem pele e sem sementes, cortado em cubos pequenos
- 1 xícara (chá) de peito de frango cozido e desfiado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Cheiro-verde fresco picado a gosto (salsa e cebolinha)
Modo de preparo:
- Em um liquidificador, bata a primeira lata de milho verde escorrido com a água até obter um creme homogêneo. Reserve esse creme de milho para a base da sopa.
- Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola ralada e refogue até que ela fique macia e translúcida, sem dourar.
- Polvilhe a farinha de trigo sobre a cebola refogada e cozinhe por cerca de 2 minutos, mexendo sempre. Essa etapa é crucial para preparar um roux, que irá garantir a cremosidade da sua Sopa-creme de milho.
- Adicione o leite integral, aos poucos, à panela, mexendo vigorosamente com um fouet para dissolver a farinha e evitar a formação de grumos. Continue mexendo até que a mistura comece a engrossar.
- Incorpore o creme de milho reservado (do passo 1), os grãos da segunda lata de milho, o tomate em cubos e o peito de frango desfiado à panela. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Cozinhe a sopa por aproximadamente 10 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente para evitar que o fundo grude e para que todos os sabores se incorporem. A Sopa-creme de milho: teste a receita cremosa e fácil de fazer estará pronta quando atingir a consistência desejada.
- Desligue o fogo e finalize polvilhando generosamente com cheiro-verde picado. Sirva imediatamente, bem quentinha.
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