Sopa-creme de frango com verduras: faça o prato quentinho no frio
Com a chegada das baixas temperaturas, nada melhor do que uma refeição que aquece o corpo e a alma de forma rápida e nutritiva. Esta sopa-creme de frango com verduras é a escolha ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor intenso. Aprenda como preparar essa delícia e faça o prato quentinho no frio para surpreender toda a sua família.
Ingredientes para a sua sopa-creme:
- 3 colheres (sopa) de óleo vegetal
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 peitos de frango sem pele e sem osso cortados em cubos (aproveite para selar bem a carne e criar a famosa reação de Maillard, que intensifica o sabor)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 cubos de caldo de galinha
- 5 xícaras (chá) de água quente
- 4 xícaras (chá) de verduras verdes picadas (brócolis, couve e espinafre são excelentes opções para garantir os benefícios nutricionais dos vegetais verdes)
- 1 lata de creme de leite de boa qualidade
Modo de preparo passo a passo:
- Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio e frite a cebola, o alho e os cubos de frango até que fiquem bem dourados.
- Tempere a mistura com sal e pimenta-do-reino a gosto. Retire os cubos de frango da panela e reserve-os em um recipiente separado.
- Na mesma panela, polvilhe a farinha de trigo sobre o fundo, retorne o frango e cozinhe por cerca de 2 minutos, mexendo sempre para criar uma base espessa.
- Adicione o caldo de galinha previamente dissolvido na água quente. Faça isso aos poucos, mexendo continuamente até que o caldo comece a engrossar levemente e fique aveludado.
- Acrescente as verduras picadas de sua preferência e deixe cozinhar por 10 minutos. Se você aprecia texturas diferentes, faça o prato quentinho no frio combinando folhas macias com talos de brócolis levemente crocantes.
- Para finalizar, desligue o fogo e misture o creme de leite delicadamente até obter uma cor homogênea. Sirva em seguida, preferencialmente acompanhado de fatias de pão italiano.
Dicas extras e receitas relacionadas:
Se você gostou desta opção reconfortante, também pode experimentar preparar um delicioso Caldo Verde Tradicional, que é um clássico absoluto das noites geladas. Outra excelente alternativa para variar o cardápio semanal é apostar na Sopa de Legumes com Carne, que oferece uma saciedade prolongada.
Para quem busca um toque mais sofisticado e levemente adocicado, sugerimos que conheça o nosso Creme de Abóbora com Carne Seca. Independentemente da sua escolha, lembre-se que o segredo de uma boa sopa está no frescor dos ingredientes e no tempo de cozimento adequado.
