Receita de Sobremesa marido gelado
Pense numa sobremesa gelada com 3 camadas deliciosas: creme branco, creme de chocolate e chantilly. Esta receita de Sobremesa marido gelado é perfeita para surpreender a família e vai conquistar a todos no almoço de domingo.
O que é a sobremesa marido gelado? É um doce semelhante ao pavê, mas preparado sem o uso de bolachas ou biscoitos, focando totalmente na cremosidade das camadas. Confira o passo a passo completo e aprenda a preparar esta delícia refrescante hoje mesmo.
8 pessoas
30m
Sobremesa
Dificuldade baixa
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 500 ml de leite
- 3 colheres de sopa de amido de milho (maisena)
- 3 gemas de ovo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 3 claras de ovo
- 1 lata de creme de leite fresco ou de caixinha sem soro
Imagem: gabriellfreitass.com.br
Como fazer Receita de Sobremesa marido gelado:
Prepare a primeira camada (creme branco) colocando os ingredientes respectivos numa panela: o leite condensado, o leite com a maisena já dissolvida, as gemas de ovo e a essência de baunilha. Leve ao fogo médio e mexa constantemente até engrossar, garantindo uma textura lisa. Para dominar essa técnica de engrossar cremes, consulte as dicas de culinária básica. Quando estiver pronto, transfira para uma travessa.
Dica: Peneire as gemas de ovo passando-as por um coador para filtrar a película, evitando o cheiro e o gosto forte de ovo na sua Receita de Sobremesa marido gelado.
A segunda camada (creme de chocolate) é preparada de maneira semelhante: coloque numa panela o leite com a maisena dissolvida, o chocolate e o açúcar. Leve ao fogo médio e continue mexendo até engrossar. Despeje cuidadosamente por cima do creme branco já na travessa. O uso de um bom ingrediente faz toda a diferença no resultado final desta receita com chocolate.
Dica: Você pode substituir o chocolate em pó por achocolatado para uma versão mais doce, ou usar cacau em pó para um sabor mais intenso.
Por fim, prepare o chantilly batendo as claras de ovo na batedeira até ficarem consistentes em ponto de neve. Adicione o açúcar e o creme de leite, misturando delicadamente com um fouet para manter a aeração. O uso de claras devidamente batidas garante a leveza ideal para a sua Receita de Sobremesa marido gelado.
Dica: Para um ponto perfeito de chantilly caseiro, certifique-se de que o creme de leite e as claras estejam bem gelados antes do batimento.
Cubra a camada de chocolate com o chantilly e leve a Receita de Sobremesa marido gelado à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Decore com raspas de chocolate ou granulado a gosto. Aproveite para experimentar outras opções deliciosas do nosso acervo, como a Pavê de Chocolate, a Sobremesa Gelada de Abacaxi e o clássico Manjar Branco com Calça de Ameixa.
Imagem: gabriellfreitass.com.br
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 562,5 kcal
- Proteínas: 11,3 g
- Gorduras: 22,5 g
- Carboidratos: 78,8 g
- Fibra: 0,6 g
