Sobremesa Gelada de Cereja com Chocolate para dias quentes
Descubra o equilíbrio perfeito entre a doçura do leite condensado e a intensidade do cacau com esta incrível Sobremesa Gelada de Cereja com Chocolate para dias quentes. Inspirada no clássico bolo Floresta Negra, esta versão prática e desconstruída é a escolha ideal para refrescar o seu paladar com sofisticação e muito sabor.
Ingredientes
- 400g de biscoito maizena sabor chocolate
- 4 xícaras (chá) de leite integral
- 2 latas de leite condensado
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 colheres (chá) de essência de baunilha
- 1 xícara (chá) de chocolate ralado (prefira um com alto teor de cacau para equilibrar o doce)
- 2 xícaras (chá) de cerejas em calda picadas
- Cerejas inteiras com cabo para decorar
Modo de Preparo
- Prepare a base crocante: Comece quebrando os biscoitos de chocolate de forma irregular com as mãos. Mantenha pedaços médios para garantir a crocância e a presença marcante do biscoito na sua Sobremesa Gelada de Cereja com Chocolate para dias quentes.
- Cozinhe o creme base: No liquidificador, bata o leite, o leite condensado, o amido de milho e a essência de baunilha até homogeneizar. Transfira para uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até obter um creme espesso. Esta técnica de cozimento lento é fundamental para a textura aveludada, semelhante ao recheio do Bolo Floresta Negra.
- Montagem das camadas: Em uma travessa de vidro, comece com uma camada do creme já frio. Adicione os biscoitos picados e as cerejas picadas por cima. Repita o processo até finalizar com o creme. Se você aprecia camadas frutadas, também vai adorar o nosso Pavê de Chocolate com Morango.
- Finalização e resfriamento: Decore o topo com o chocolate ralado e as cerejas com cabo. Leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas. O tempo de refrigeração é essencial para que a Sobremesa Gelada de Cereja com Chocolate para dias quentes ganhe estrutura e os sabores se harmonizem completamente.
