Cabelinhos-de-anjo com Pêssegos e Flores de Laranjeira para o Glutão
Deixe-se levar por uma sobremesa que é pura poesia: os Cabelinhos-de-anjo com pêssegos e flores de laranjeira para o glutão combinam a delicadeza do macarrão frito com a doçura suculenta dos pêssegos e o aroma inconfundível da flor de laranjeira. Uma experiência gastronômica que encanta o paladar e a alma, perfeita para momentos especiais ou para um deleite singular.
Ingredientes
1 xícara (chá) de óleo de soja
1/2 pacote de macarrão cabelo de anjo (8 ninhos)
1 lata de pêssego em calda (reserve 1 1/2 xícara da calda)
1 colher (sopa) de água de flor de laranjeira
3/4 xícara (chá) de pistache picado
Modo de Preparo
1. Prepare 16 metades pequenas de pêssego em calda. Reserve 1 e 1/2 xícara da calda para usar posteriormente. O restante dos pêssegos pode ser utilizado em outra delícia, como um Mousse de Pêssego refrescante.
2. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio. Assim que estiver quente, junte os ninhos de macarrão (dois por vez) e frite por aproximadamente três minutos ou até dourarem por completo. Este processo dará a crocância ideal aos seus cabelinhos-de-anjo.
3. Retire os ninhos fritos com uma escumadeira e deixe-os escorrer sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo. Isso garante que cada porção de Cabelinhos-de-anjo com pêssegos e flores de laranjeira para o glutão seja leve e crocante.
4. Em uma tigela, misture a calda de pêssego reservada com a água de flor de laranjeira. Esse toque especial confere um aroma e sabor únicos à sua sobremesa. Reserve esta calda aromatizada.
5. Arrume os ninhos fritos de macarrão cabelo de anjo em oito pratos de sobremesa individuais, preparando a base para a montagem.
6. Corte as metades de pêssego em fatias finas e distribua-as elegantemente sobre os ninhos de macarrão em cada prato. Banhe generosamente com a calda aromatizada e, por fim, polvilhe com o pistache picado, que adiciona uma cor vibrante e um sabor delicioso. Sirva imediatamente para uma experiência inesquecível!
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