Sobrecoxa de Frango com Purê de Abóbora: Sabor Caseiro e Nutritivo
Desfrute de uma refeição equilibrada e cheia de sabor com nossa receita de Sobrecoxa de Frango com Purê de Abóbora. Perfeita para um almoço em família ou um jantar especial, esta combinação oferece a suculência do frango marinado e a cremosidade adocicada da abóbora, criando um prato irresistível e nutritivo. Prepare-se para impressionar com esta deliciosa Sobrecoxa de Frango com Purê de Abóbora!
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- 1/2 unidade de cebola picada
- 1 colher (café) de sal marinho (para o purê)
- Alho a gosto, picado ou esmagado
- 300g de abóbora de pescoço (ou moranga), descascada e picada
- Alecrim a gosto, fresco ou seco
- 1 unidade de limão (suco e raspas)
- Curry a gosto (aproximadamente 1 colher de café para o frango)
- 1 colher (café) de pimenta-do-reino em grãos moída na hora
- 1 colher (café) de sal marinho (para o frango)
- 4 unidades de sobrecoxa de frango (com ou sem pele, a seu critério)
Modo de Preparo
- Em uma panela média, aqueça 2 colheres (sopa) de azeite e refogue o alho e a cebola picada até ficarem translúcidos e perfumados.
- Quando a cebola estiver levemente dourada, adicione a abóbora picada, 1 colher (café) de sal marinho e o alecrim a gosto. Cubra com água (apenas o suficiente para cobrir a abóbora) e tampe a panela.
- Cozinhe em fogo médio até a abóbora ficar bem macia. Desligue o fogo.
- Com um garfo ou espremedor de batatas, amasse a abóbora diretamente na panela até obter um purê cremoso. Ajuste o sal se necessário. Reserve o purê de abóbora.
- Enquanto o purê cozinha, prepare as sobrecoxas. Em um recipiente, tempere as 4 unidades de sobrecoxa de frango com sal marinho, pimenta-do-reino, curry e o suco do limão.
- Para realçar o sabor da sua Sobrecoxa de Frango com Purê de Abóbora, deixe as sobrecoxas marinando por pelo menos 30 minutos na geladeira. Quanto mais tempo, mais sabor elas absorverão!
- Em uma frigideira grande e antiaderente, aqueça o restante do azeite. Coloque as sobrecoxas de frango com a pele virada para baixo (se estiver usando pele) e grelhe em fogo médio-alto até a pele ficar dourada e crocante. Vire e cozinhe o outro lado até o frango estar completamente cozido e suculento.
- Sirva imediatamente a Sobrecoxa de Frango com Purê de Abóbora, acompanhada de uma salada verde fresca. Uma combinação perfeita para qualquer dia! Para uma refeição completa, você também pode adicionar um toque de raspas de limão por cima.
Sugestões de Outras Receitas Relacionadas
Se você adorou esta receita de Sobrecoxa de Frango com Purê de Abóbora, que tal explorar outras opções deliciosas?
- Experimente a suculência do nosso Frango Assado com Batatas.
- Para variar no acompanhamento, conheça o delicioso Purê de Mandioquinha Cremoso.
- Ou, se preferir outra forma de preparar o frango, confira nossa receita de Coxa e Sobrecoxa Assada.
