Sobrecoxa de frango crocante: teste o prato delicioso
Prepare-se para uma experiência culinária que vai transformar sua forma de ver o frango! Esta receita de Sobrecoxa de frango crocante: teste o prato delicioso combina simplicidade e sabor em um prato econômico, ideal para o dia a dia ou para impressionar sem esforço. Com uma crosta dourada e um interior suculento, esta é a sobrecoxa que todos vão pedir bis.
Detalhes da Receita
- Tempo de Preparo: 1 hora
- Rendimento: 6 porções
- Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de maionese de boa qualidade
- 2 colheres (sopa) de suco de limão fresco
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 1,2 kg de sobrecoxas de frango, com ou sem pele
- 4 fatias de pão de forma sem casca
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
- 50g de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de ervas frescas picadas (como alecrim, sálvia, salsa, cebolinha)
Modo de Preparo
- Em uma tigela média, combine o alho amassado, a maionese, o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Misture bem até obter uma pasta homogênea.
- Adicione as sobrecoxas de frango a essa mistura, garantindo que todas as peças estejam bem envolvidas pelo tempero. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos (se tiver tempo, deixe na geladeira por 30 minutos para intensificar o sabor).
- Enquanto o frango marina, preaqueça o forno a 180°C. Coloque as fatias de pão de forma em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 10 minutos, ou até dourarem levemente. Retire e deixe esfriar um pouco.
- Triture o pão dourado no liquidificador ou processador até obter uma farofa grossa. Esta será a base da crosta da sua Sobrecoxa de frango crocante.
- Em outra tigela, misture a farofa de pão, a manteiga em temperatura ambiente, o queijo parmesão ralado e as ervas frescas picadas. Trabalhe com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida e uniforme.
- Passe cada sobrecoxa de frango pela farofa de ervas e pão, pressionando bem para que a crosta adira completamente à carne. Esta etapa é crucial para garantir a crocância desejada.
- Arrume as sobrecoxas em uma assadeira média, sem sobrepô-las. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até que as sobrecoxas estejam bem douradas por fora e cozidas por dentro. Para uma opção igualmente saborosa, experimente preparar um Filé de Frango Empanado no Forno.
- Sirva imediatamente. A Sobrecoxa de frango crocante: teste o prato delicioso fica perfeita acompanhada de uma salada fresca e tomates-cerejas, ou até mesmo um Frango Assado com Batatas Rústicas.
Sugestões de Outras Receitas com Frango
Descubra mais delícias com frango para sua mesa:
