Sassami Chimichurri ao Molho Gorgonzola: Um Toque Especial para Sua Refeição
Prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível com o Sassami Chimichurri ao Molho Gorgonzola: Um Toque Especial para Sua Refeição. Esta receita combina a suculência do frango temperado com a intensidade do chimichurri e a cremosidade irresistível de um molho gorgonzola, prometendo elevar seu almoço ou jantar a um novo patamar de sabor e sofisticação.
Ingredientes
Para o Sassami Chimichurri:
- 500g de sassami de frango (filézinhos de peito)
- 2 colheres (sopa) de chimichurri caseiro ou pronto
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto (ajuste com base no chimichurri)
Para o Molho Gorgonzola:
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de creme de cebola (pacote)
- 150 g de queijo gorgonzola (ou mais, conforme sua preferência por intensidade)
- 1 xícara (chá) de leite
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de Preparo
- Preparo do Sassami Chimichurri: Comece temperando os sassamis de frango com o chimichurri, sal e pimenta-do-reino. Certifique-se de que todos os filés estejam bem envolvidos no tempero. Em uma frigideira grande e quente, adicione o azeite de oliva. Quando estiver bem quente, adicione os sassamis e sele-os por todos os lados até ficarem dourados e cozidos por dentro. Para a técnica de selar carnes, evite superlotar a frigideira para garantir um dourado perfeito. Retire o frango da frigideira e reserve enquanto prepara o molho.
- Preparo do Molho Gorgonzola: Na mesma frigideira (se preferir, use uma panela limpa), derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o creme de cebola e mexa bem, cozinhando por cerca de 1 minuto para formar um roux (espessante) que dará consistência ao molho.
- Acrescente o leite aos poucos, mexendo continuamente com um fouet para evitar grumos e obter um molho liso e cremoso.
- Adicione o queijo gorgonzola em pedaços e continue mexendo até que derreta completamente e se incorpore ao molho.
- Prove e tempere com pimenta-do-reino a gosto. Ajuste o sal, se necessário, lembrando que o queijo gorgonzola e o creme de cebola já são salgados.
- Finalização e Servir: Disponha os sassamis dourados em uma travessa ou pratos individuais. Regue generosamente com o delicioso molho gorgonzola cremoso. Sirva imediatamente e desfrute do seu Sassami Chimichurri ao Molho Gorgonzola: Um Toque Especial para Sua Refeição!
Dica do Chef:
Este prato versátil combina divinamente com massas frescas, um cremoso purê de batatas ou até mesmo com uma salada de folhas verdes para um contraste de sabores e texturas. Experimente e encante seus convidados com um toque gourmet em qualquer ocasião!
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