Sardinha Pressão Receita Caseira: Deliciosa e Prática!
Prepare sua própria sardinha enlatada caseira e desfrute de um prato incrivelmente saboroso, com o toque especial dos seus temperos favoritos. Esta Sardinha Pressão Receita Caseira transforma a panela de pressão em sua aliada para uma experiência culinária inesquecível, garantindo um resultado divino e cheio de sabor que vai surpreender a todos. Uma receita prática, econômica e recheada dos benefícios nutricionais da sardinha, perfeita para o seu dia a dia!
Ingredientes para Sardinha Pressão Receita Caseira:
- 1 kg de sardinhas frescas
- 2 cebolas médias, cortadas em rodelas
- 2 tomates médios, cortados em rodelas
- 1 pimentão (verde ou colorido), cortado em tiras
- 4-5 dentes de alho esmagados
- 2-3 folhas de louro
- 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem (ou óleo vegetal de sua preferência)
- 1/4 xícara de vinagre de vinho branco (ou de álcool)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto (opcional)
Modo de Preparo da Sardinha Pressão Receita Caseira:
- Limpe as sardinhas: Comece removendo as cabeças e as caudas das sardinhas. Em seguida, raspe cuidadosamente as escamas com uma faca. Faça um pequeno corte na barriga para retirar as vísceras. Lave muito bem as sardinhas em água corrente para garantir que estejam completamente limpas.
- Remova as espinhas: Abra cada sardinha pela barriga e puxe a espinha dorsal com cuidado. Use uma pinça para remover quaisquer espinhas menores que tenham restado. Lave-as novamente para assegurar que estejam perfeitas para a cocção. Este passo é crucial para a textura de “sardinha enlatada” da sua Sardinha Pressão Receita Caseira.
- Prepare os vegetais e monte as camadas: Corte as cebolas e os tomates em rodelas, e o pimentão em tiras. Na panela de pressão, crie camadas alternadas de cebola, tomate, pimentão e as sardinhas limpas. Tempere cada camada de sardinha com sal a gosto. A montagem em camadas garante que todos os sabores se misturem harmoniosamente.
- Adicione os temperos líquidos e cozinhe: Acrescente os dentes de alho esmagados, as folhas de louro, o azeite e o vinagre por cima das camadas na panela. Tampe a panela de pressão e leve ao fogo alto. Assim que a panela começar a chiar (pegar pressão), reduza o fogo para o mínimo e cozinhe por 30 a 40 minutos. Para um cozimento seguro, siga sempre as instruções de uso da sua panela de pressão. Não se preocupe, a sardinha e os vegetais soltarão líquido suficiente para cozinhar sem água adicional!
- Finalize e sirva: Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e aguarde a pressão da panela liberar naturalmente. Abra a panela e verifique se as sardinhas estão macias e desmanchando, como as de lata. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos. Sirva sua deliciosa Sardinha Pressão Receita Caseira quente ou fria. É perfeita como entrada, acompanhamento ou recheio para sanduíches!
Dica de Variação: Sardinha Pressão Receita Caseira com Molho de Tomate
Para uma versão ainda mais saborosa e com um toque extra de umami, prepare sua sardinha com molho de tomate caseiro. É simples e irresistível:
- Prepare a sardinha seguindo os passos 1 e 2 da receita principal.
- Para o molho: bata no liquidificador 3 tomates maduros, 1 cebola pequena, 3 colheres de sopa de extrato de tomate, 2 colheres de sopa de óleo (ou azeite) e salsinha a gosto.
- Na panela de pressão, alterne camadas de sardinha e do molho de tomate caseiro.
- Tampe a panela e cozinhe por 20 a 30 minutos após pegar pressão, em fogo baixo. Verifique o cozimento e, se necessário, deixe mais alguns minutos. O resultado será uma Sardinha Pressão Receita Caseira com um molho encorpado e delicioso!
Sugestões de Outras Receitas Relacionadas:
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- Sardinha Assada no Forno: Uma alternativa para quem prefere o forno, com um toque crocante.
- Sardinha Escabeche: Um clássico que realça o sabor da sardinha com temperos marcantes.
- Peixe na Panela de Pressão: Para experimentar a praticidade da panela de pressão com outros tipos de peixe.
