Sardinha ao Molho com Farofa Colorida: Teste a Receita Saborosa e Surpreenda!

O fim de semana é a desculpa perfeita para explorar novos sabores e texturas na cozinha, e esta receita de sardinha ao molho com farofa colorida é a escolha ideal. Convoque a família e os amigos para desfrutar de um prato que une a suculência do peixe à acidez do molho de tomate, tudo coroado por uma farofa vibrante e deliciosa. Prepare-se para colher elogios com essa refeição completa!

Ingredientes:

• • • 4 colheres (sopa) de azeite extravirgem

• • • 2 cebolas fatiadas

• • • 4 dentes de alho picados

• • • 4 tomates fatiados

• • • 1kg de sardinha limpa inteira (rica em ômega-3)

• • • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

• • • 1 lata de molho de tomate

Para a Farofa Colorida:

• • • 2 colheres (sopa) de margarina

• • • 1 gomo de linguiça calabresa picado

• • • 1 cebola picada

• • • 1 cenoura ralada

• • • 1/2 lata de ervilha escorrida

• • • 1/2 lata de milho verde escorrido

• • • 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada

• • • 4 xícaras (chá) de farinha de milho

• • • Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo:

1. 1. • Prepare a Farofa Colorida: Em uma panela, aqueça a margarina em fogo médio. Frite a linguiça calabresa e a cebola picada por cerca de 3 minutos, até dourarem.

1. 1. • Adicione a cenoura ralada, a ervilha, o milho e a azeitona picada. Refogue por mais 3 minutos, misturando bem para que os sabores se incorporem.

1. 1. • Acrescente a farinha de milho, tempere com sal e cheiro-verde picado a gosto. Misture tudo até incorporar e desligue o fogo. Reserve essa deliciosa farofa colorida.

1. 1. • Monte a Sardinha ao Molho: Em uma panela de fundo largo, faça camadas. Comece com um pouco de azeite no fundo e, em seguida, intercale camadas de cebola fatiada, alho picado, tomate fatiado e as sardinhas limpas. Tempere cada camada de sardinha com sal e pimenta-do-reino a gosto.

1. 1. • Repita as camadas até que todos os ingredientes tenham sido utilizados. Polvilhe com bastante cheiro-verde picado e regue com o molho de tomate.

1. 1. • Leve a panela ao fogo baixo, tampada, e cozinhe por aproximadamente 10 minutos, ou até que a sardinha esteja macia e cozida. O cozimento em fogo baixo garante que o peixe absorva todos os sabores do molho.

1. 1. • Desligue o fogo e sirva a Sardinha ao molho com farofa colorida: teste a receita saborosa imediatamente, acompanhada da farofa colorida reservada.

Sugestões de Receitas Relacionadas:

• • • Peixe Assado com Batatas

• • • Farofa de Banana da Terra

• • • Moqueca de Peixe Tradicional