Sardela Italiana

Ingredientes

1 colher (sopa) de orégano

3 dentes de alho socados

100 gr de aliche no óleo, escorridos e picados

10 colheres (sopa) de azeite puro

4 unidades de pimentão vermelho grandes, em rodelas

1 colher (sobremesa) de pimenta calabresa (rasa)

Sal (se necessário) a gosto

1 quanto baste de cerveja Baden Baden Crystal

1. Aqueça o azeite, doure o alho e refogue os pimentões por 15 minutos ou até que estejam al dente.
2. Deixe amornar e bata no liquidificador com os demais ingredientes.
3. Leve novamente ao fogo, mexendo de vez em quando, até obter o ponto granulado, temperado a gosto.
4. Servir somente no dia seguinte, acompanhado de torradinhas ou pão italiano.

1. Por ser feita com sardinha, normalmente enlatada, esse é um patê que costuma ser mais salgado. Por isso, a Baden Baden Crystal é uma ótima pedida pois corta a sensação salgada, mas é leve o suficiente para deixar que o sabor do prato não seja amenizado. Aproveite com moderação!