Salpicão na Cestinha de Parmesão: O Melhor Petisco para o Natal
Prepare-se para transformar a sua ceia de Natal com uma receita que une tradição e inovação: o delicioso Salpicão na Cestinha de Parmesão! Este petisco festivo não só encanta pelo sabor, mas também pela apresentação elegante, sendo, sem dúvida, o melhor petisco para o Natal. Surpreenda seus convidados com essa versão repaginada de um clássico amado, perfeita para celebrar momentos especiais.
Ingredientes:
- 3 xícaras (chá) de presunto em cubos pequenos
- 1 xícara (chá) de uva-passa preta sem sementes
- 3 batatas cozidas e amassadas
- 2 cenouras raladas
- 1 xícara (chá) de maionese
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
- 600g de queijo parmesão fresco ralado
- Folhas de manjericão para decorar
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, comece misturando o presunto em cubos, a uva-passa, a batata amassada e a cenoura ralada. Adicione a maionese, sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados e o salpicão esteja cremoso.
- Cubra a tigela e reserve o salpicão na geladeira por pelo menos 30 minutos para que os sabores se acentuem. Enquanto isso, prepare as cestinhas de parmesão.
- Para as cestinhas, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Coloque uma porção de queijo parmesão ralado, cobrindo todo o fundo de maneira uniforme, formando um disco. Deixe dourar por cerca de 1 a 2 minutos, até as bordas ficarem crocantes e o centro borbulhar.
- Com uma espátula, retire o disco de queijo e, rapidamente, coloque-o sobre uma forminha individual virada com o fundo para cima. Com a ajuda de um pano de prato limpo ou luvas, molde o queijo quente dando o formato da cestinha. A técnica da cestinha de parmesão é simples, mas requer agilidade antes que o queijo esfrie.
- Repita o procedimento para fazer mais cestinhas com o restante do queijo ralado. Deixe-as esfriar completamente para que fiquem firmes e crocantes.
- Retire o salpicão da geladeira. Divida o Salpicão na Cestinha de Parmesão entre as cestinhas, preenchendo-as generosamente.
- Decore cada cestinha com folhas frescas de manjericão antes de servir. Este toque final não só embeleza, mas também adiciona um aroma delicioso, fazendo deste o melhor petisco para o Natal.
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