Salmão no Forno: Uma Receita Deliciosa e Saudável
Prepare-se para saborear um prato elegante e incrivelmente fácil com esta receita de Salmão no Forno! Perfeito para um jantar especial ou para uma refeição saudável no dia a dia, o salmão é um peixe versátil e cheio de sabor, especialmente quando assado com um toque de ervas e azeite. Descubra como preparar um salmão suculento que vai encantar a todos.
Ingredientes
- 2 kg de salmão inteiro (ou posta/filé, idealmente sem pele para facilitar o preparo). Conheça os benefícios do salmão para a sua saúde!
- 1 xícara (chá) de azeite de oliva extravirgem.
- 4 dentes de alho, amassados ou picados finamente.
- 1 colher (sopa) de sal.
- 1 colher (sopa) de ervas finas (tomilho, alecrim, orégano).
- 1 unidade de cebola média, cortada em rodelas finas.
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a uma temperatura bem alta (200-220°C). Lave rapidamente o salmão em água fria e seque bem com papel toalha para garantir uma crosta saborosa ao assar.
- Com uma pinça, retire cuidadosamente as espinhas maiores que possam estar presentes no filé de salmão. Saber como desossar peixe é uma habilidade útil na cozinha.
- Em uma assadeira de alumínio, arrume as fatias de cebola em uma camada uniforme, formando uma “cama” para o salmão. Isso ajuda a infundir sabor e evita que o peixe grude.
- Em uma panela pequena, aqueça o azeite com o sal, os dentes de alho amassados e as ervas finas. Cozinhe em fogo baixo até que o alho comece a soltar seu aroma e o azeite borbulhe levemente.
- Assim que o azeite aromatizado estiver pronto (cerca de metade da mistura borbulhando), retire do fogo e regue generosamente por cima do salmão, garantindo que ele fique bem coberto.
- Leve a assadeira ao forno preaquecido e asse o Salmão no Forno por aproximadamente 20 a 25 minutos. O tempo pode variar dependendo da espessura do seu filé e da potência do seu forno. O salmão estará pronto quando estiver cozido por completo, mas ainda suculento.
- Para saber se o seu Salmão no Forno está pronto, observe se o azeite está fervendo na assadeira e se o aroma das ervas está intenso. O peixe deve se desfazer facilmente com um garfo. Evite cozinhar demais para não ressecar.
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