Receita Saudável de Salmão Keta Selvagem do Alasca ao Vapor com Legumes Frescos

Descubra como preparar um prato leve e nutritivo, o Salmão Keta Selvagem do Alasca ao vapor com legumes, ideal para uma refeição balanceada. Este método de cozimento preserva a umidade e os benefícios incríveis deste peixe nobre, garantindo sabor e saúde na sua mesa.

Ingredientes Essenciais

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    800 gr de Salmão Keta Selvagem do Alasca (filés ou postas)

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    4 gr de Sal marinho

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    3 gr de Pimenta-do-reino branca moída

• • 
    
    

    1 maço de Dill fresco (ideal para harmonizar com peixes)

• • 
    
    

    1 unidade de Limão Siciliano (raspas e suco)

• • 
    
    

    1 ramo de Capim Santo (para um toque cítrico e aromático)

• • 
    
    

    30 ml de Azeite Extra Virgem (para finalizar)

• • 
    
    

    Legumes de sua preferência (brócolis, cenoura, vagem) – cerca de 500g

Modo de Preparo do Salmão Keta Selvagem do Alasca ao Vapor

1. 1. 1. Prepare o equipamento de vapor. Em uma panela funda, coloque água suficiente para que não toque o cesto de cozimento a vapor. Leve ao fogo alto para ferver.

1. 1. 2. Tempere o peixe: Enquanto a água aquece, seque levemente os filés de Salmão Keta Selvagem do Alasca. Tempere generosamente com sal marinho, pimenta-do-reino branca, o suco de meio limão siciliano e envolva com as folhas de dill e pedaços do capim santo. Dica: Para um sabor mais intenso, confira nossa Receita de Tempero de Peixe Simples.

1. 1. 3. Prepare os legumes: Corte os legumes em pedaços uniformes. Se for usar legumes mais densos, como batata, é recomendável cozinhá-los rapidamente no vapor antes de adicionar o salmão. Para aprender mais sobre o preparo de vegetais, veja esta técnica ideal para vaporizar legumes.

1. 1. 4. Cozimento a vapor: Assim que a água ferver, posicione o salmão e os legumes no cesto vazado, garantindo que não haja contato com o líquido. Tampe a panela.

1. 1. 5. Tempo de preparo: Abaixe o fogo para médio-baixo. O tempo de cozimento ideal para o Salmão Keta Selvagem do Alasca ao vapor com legumes é de 8 a 12 minutos, dependendo da espessura do peixe. Verifique o ponto: ele deve estar opaco e lascando facilmente. Se precisar de um prato vegetariano, confira a Receita de Legumes Assados com Especiarias para acompanhar.

1. 1. 6. Finalização: Retire o peixe e os legumes com cuidado. Regue o Salmão Keta Selvagem do Alasca ao vapor com legumes com um fio do azeite extra virgem e raspas do limão siciliano restante. Sirva imediatamente.

Sugestões para Complementar seu Prato

Para variar seu cardápio saudável, explore outras opções que combinam com a leveza do peixe cozido no vapor:

• • • Risoto de Limão Siciliano Light

• • • Salmão Grelhado com Molho de Maracujá (para quando quiser variar a cocção)

• • • Quinoa com Ervas Finas