Salmão ao Creme de Gorgonzola

Prepare-se para uma experiência gastronômica que combina a delicadeza do salmão, rico em ômega-3, com a intensidade marcante do queijo gorgonzola. Esta receita de Salmão ao Creme de Gorgonzola é perfeita para impressionar em qualquer ocasião, unindo sabores sofisticados em um prato irresistível e fácil de fazer. Deixe-se levar por esta combinação cremosa e saborosa que vai encantar seu paladar!

Salmão Cremoso ao Gorgonzola: Fácil e Irresistível - receita deliciosa profissional - passo 2

Ingredientes para o Salmão ao Creme de Gorgonzola

- - 1000 gr de salmão em filés (aproximadamente 4 filés médios)

- - 1 copo de vinho branco (seco, para um toque especial na marinada)

- - 150 gr de queijo gorgonzola, esfarelado

- - 2 colheres (sopa) de manteiga (sem sal)

- - 1/2 unidade de limão (suco fresco)

- - 300 gr de alcaparra (lavadas e escorridas)

- - Salsinha fresca a gosto (picada)

- - Batata em fatias a gosto (pré-cozidas al dente)

- - 1 caixinha de creme de leite (200g, para um creme perfeito)

- - Sal e pimenta verde a gosto

Salmão Cremoso ao Gorgonzola: Fácil e Irresistível - receita deliciosa profissional - passo 1

Modo de Preparo do Salmão ao Creme de Gorgonzola

1. - Em um recipiente, tempere os filés de salmão com o vinho branco, uma pitada de sal, pimenta verde moída na hora e o suco fresco de limão. Deixe marinar por pelo menos duas horas na geladeira. A marinada é essencial para realçar o sabor e a maciez do peixe.

1. - Unte um refratário médio com um pouco da manteiga e forre o fundo com as fatias de batata pré-cozidas. Isso criará uma base deliciosa e evitará que o peixe grude.

1. - Disponha cuidadosamente os filés de salmão sobre as batatas. Despeje metade do líquido da marinada sobre o salmão. Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 35 minutos, ou até o salmão estar cozido.

1. - Enquanto o salmão assa, prepare o irresistível creme de gorgonzola. Numa panela pequena, em fogo baixo, derreta a manteiga e adicione o queijo gorgonzola esfarelado. Mexa bem até o queijo derreter e se incorporar à manteiga. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misturando até obter um creme homogêneo e aveludado.

1. - Retire o refratário do forno, remova o papel alumínio e despeje o creme de gorgonzola preparado sobre o peixe e as batatas. Polvilhe generosamente com a salsinha fresca picada e as alcaparras escorridas.

1. - Retorne o refratário ao forno, sem papel alumínio, por mais 5 a 10 minutos, apenas para gratinar levemente e permitir que os sabores se incorporem.

1. - Sirva o seu delicioso Salmão ao Creme de Gorgonzola imediatamente, acompanhado de arroz branco soltinho e uma salada verde fresca para equilibrar. Bom apetite!