Salgadinho Sabará Crocante: A Receita Perfeita para Seus Lanches!

Prepare-se para conquistar todos os paladares com o irresistível Salgadinho Sabará Crocante! Esta receita clássica traz um recheio suculento e uma casquinha crocante que vai encantar em qualquer ocasião. Perfeito para festas, lanches da tarde ou para matar aquela vontade de um salgado caseiro e delicioso.

Ingredientes para o Salgadinho Sabará Crocante

• • • 3 dentes de alho picados

• • • 2 colheres (sopa) de margarina

• • • 1 unidade de cebola picada

• • • 2 unidades de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes (veja como tirar a pele e sementes do tomate facilmente)

• • • 500 gr de presunto magro moído

• • • 1 tablete de caldo de galinha sem gordura

• • • 2 xícaras (chá) de leite

• • • 2 unidades de gema de ovo

• • • 1 copo de água

• • • 50 gr de parmesão ralado

• • • 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca

• • • 10 colheres (sopa) de farinha de trigo

• • • Azeitona verde a gosto

• • • Macarrão aletria triturado a gosto (para empanar)

• • • Óleo de soja para fritar a gosto

Modo de Preparo do Salgadinho Sabará Crocante

1. 1. • Em uma panela, doure o alho picado na margarina. Adicione a cebola e os tomates picados (sem pele e sementes) e refogue bem até ficarem macios.

1. 1. • Acrescente o presunto moído, o caldo de galinha, o leite, as gemas e o copo de água. Misture e deixe ferver, cozinhando por alguns minutos para que os sabores se incorporem. Este é o segredo para um recheio saboroso do seu Salgadinho Sabará Crocante!

1. 1. • Adicione o parmesão ralado e a farinha de rosca ao refogado. Misture bem e deixe ferver novamente até engrossar.

1. 1. • Vá colocando a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre, até a massa atingir o ponto de descolar do fundo da panela e ficar maleável. Amasse bem a massa para garantir uma textura homogênea.

1. 1. • Com a massa pronta, faça pequenas bolinhas, achate na palma da mão, recheie com uma porção do creme de presunto e coloque uma azeitona no centro. Feche bem, moldando os salgadinhos.

1. 1. • Passe cada Salgadinho Sabará Crocante em ovo batido e, em seguida, no macarrão aletria triturado. Isso garantirá uma crostinha super crocante.

1. 1. • Aqueça o óleo de soja em uma panela funda. Frite os salgadinhos em óleo bem quente até dourarem por completo. Retire e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de gordura. Sirva imediatamente e desfrute do seu Salgadinho Sabará Crocante!

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