Salada de Rúcula e Tomate Seco: Frescor, Sabor e Leveza para Sua Dieta
Em busca de uma opção nutritiva e incrivelmente saborosa para sua refeição? Esta Salada de Rúcula e Tomate Seco é a escolha perfeita! Com o equilíbrio ideal entre o amargor da rúcula e a doçura do tomate seco, complementada por um molho de mel e limão, ela transforma a maneira como você encara uma refeição saudável. Prepare-se para um prato rápido, delicioso e ideal para quem quer testar o prato na sua dieta!
Ingredientes:
- 2 maços de rúcula fresca, lavados e bem secos
- 1 xícara (chá) de tomates secos picados
- 2 xícaras (chá) de queijo de minas frescal em cubos
- 1 xícara (chá) de mel
- Suco de 1 limão fresco
- 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem de qualidade
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de preparo:
- Em uma saladeira grande e funda, distribua cuidadosamente as folhas de rúcula já lavadas e secas. Reserve a rúcula, garantindo que esteja bem seca para absorver o molho.
- Em uma tigela separada, combine os tomates secos picados e o queijo de minas frescal em cubos.
- Para o molho vibrante, adicione o mel, o suco fresco de limão, o azeite, uma pitada de sal e pimenta-do-reino moída na hora. Misture todos esses ingredientes vigorosamente com um garfo ou batedor pequeno até obter um molho homogêneo e bem emulsionado. Este molho é o segredo para o sabor único da Salada de Rúcula e Tomate Seco.
- Despeje a mistura de tomate seco e queijo sobre a rúcula na saladeira. Em seguida, regue generosamente com o molho de mel e limão. Sirva imediatamente para aproveitar todo o frescor e a textura da salada. É uma excelente forma de testar o prato na sua dieta e surpreender seu paladar!
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