Refrescante Salada de Presunto com Manga: Receita Leve e Saborosa
Transforme sua refeição com esta combinação agridoce e surpreendente! A Salada de Presunto com Manga é perfeita para um almoço leve ou como acompanhamento sofisticado, unindo a leveza das folhas ao toque tropical da manga.
Ingredientes
1/2 maço de rúcula (ótima fonte de vitaminas e minerais)
1/2 maço de alface crespa
1 xícara (chá) de presunto magro em cubos pequenos
1 unidade de manga madura, mas firme, em cubos pequenos
12 unidades de tomate cereja, cortados ao meio
1 pacote pequeno de batata palha (para finalizar)
Para o Molho Cremoso:
1 copo de iogurte natural integral
1 colher (sopa) de azeite extra virgem de boa qualidade
Suco de 1 unidade de limão espremido (ajuda a manter a manga fresca)
4 colheres (sopa) de parmesão ralado
1 colher (sopa) de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo da Salada de Presunto com Manga
- 1. Prepare a base da sua Salada de Presunto com Manga: Lave bem as folhas de rúcula e alface crespa. Seque cuidadosamente – folhas úmidas prejudicam a textura da salada. Disponha em camadas alternadas em um prato grande ou travessa.
- 2. Distribua por cima da cama de folhas os cubos de presunto magro, os cubos de manga e os tomates cereja cortados ao meio. Reserve.
- 3. Prepare o molho: No liquidificador, adicione o iogurte natural, o azeite, o suco de limão, o queijo parmesão ralado, o cheiro-verde, sal e pimenta. Bata até obter uma consistência homogênea e cremosa. Se desejar um molho mais leve, confira nossas dicas de Molho de Iogurte Caseiro.
- 4. Finalização: Regue a Salada de Presunto com Manga com o molho cremoso imediatamente antes de servir. Por último, polvilhe generosamente com a batata palha para adicionar crocância. Se quiser variar a proteína, experimente esta salada com frango desfiado, confira nossa receita de Salada de Frango com Frutas.
- 5. Dica Extra de Sabor: Para realçar o sabor da manga, você pode fazer um leve salteado rápido antes de adicionar à salada, utilizando a técnica de saltear em fogo alto, mas isso é opcional para quem prefere a fruta fresca.
Sugestões de Receitas Relacionadas
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