Num recipiente, misture os ingredientes do molho da salada no pote: o azeite de oliva, o suco de limão, os oréganos e o sal. Coloque esse molho no fundo do pote e cubra com a cenoura ralada. O preparo adequado do molho é uma etapa crucial para dominar a arte culinária de conservar vegetais frescos por mais tempo.

Dica: Eu montei esta salada no pote de vidro previamente esterilizado, mas você pode montar num pote de plástico, sobretudo se estiver preparando uma salada de pote para vender.

Em seguida, acrescente a quinoa e o atum escorrido, sem misturar. É importante montar a salada no pote mantendo os ingredientes mais secos no topo para preservar os benefícios nutricionais de cada componente da refeição.

Dica: A quinoa se cozinha do mesmo jeito que o arroz, até os grãos crescerem e abrirem. Em caso de dúvidas confira as instruções na embalagem.

Por fim, adicione o ovo cozido e picado e as sementes. Se você quiser, pode ainda completar com nozes nestas últimas camadas para dar um toque crocante especial.

Tampe a sua Receita de Salada no pote low carb e armazene na geladeira por até 5 dias. No momento de servir, retire do frio cerca de 30 minutos antes e aproveite cada garfada!

Valor nutricional

(por pessoa)

• • • Calorias: 67 kcal

• • • Proteínas: 43 g

• • • Gorduras: 42 g

• • • Carboidratos: 34 g

• • • Fibra: 9 g