Insalata Fredda de Fusilli e Parma: Frescor e Sabor Italiano
Desfrute de uma explosão de sabores mediterrâneos com esta Insalata Fredda de Fusilli e Parma. Uma receita leve, refrescante e incrivelmente saborosa, perfeita para dias quentes, piqueniques ou como um acompanhamento sofisticado. Prepare-se para uma experiência culinária que une a cremosidade do molho com a intensidade do presunto Parma, transformando sua mesa em um pedaço da Itália.
Ingredientes
- 500 gr de fusilli cozido(s) al dente e frio(s)
- 100 gr de presunto Parma fatiado(s) e cortado(s) em tirinhas
- 1 1/2 xícaras (chá) de creme de leite sem soro
- 1 talo de salsão (aipo) finamente picado
- 2 colheres (sopa) de maionese
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada(s)
- 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada(s)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino branca a gosto
Modo de Preparo
- O segredo para uma Insalata Fredda de Fusilli e Parma perfeita é garantir que o macarrão já esteja cozido al dente e completamente frio. Se o fusilli estiver quente, pode comprometer a textura e a emulsão dos outros ingredientes cremosos. Escorra e passe em água fria para interromper o cozimento, depois reserve.
- Corte o presunto Parma em tirinhas finas e reserve. Esta etapa realça o sabor e permite que ele se misture de forma homogênea à salada.
- Pique o talo de salsão em pedaços bem pequenos. O salsão adiciona um toque crocante e um frescor delicioso à sua Insalata Fredda.
- Em uma saladeira grande, combine o creme de leite, a maionese, a salsinha e a cebolinha picadas. Tempere com sal e pimenta-do-reino branca a gosto, misturando bem até obter um molho homogêneo e cremoso.
- Adicione o fusilli frio, o presunto Parma em tirinhas e o salsão picado ao molho. Misture delicadamente todos os ingredientes para que o molho envolva bem o macarrão e os demais componentes.
- Sirva a Insalata Fredda de Fusilli e Parma gelada ou em temperatura ambiente. Para um sabor ainda mais acentuado, deixe refrigerar por pelo menos 30 minutos antes de servir, permitindo que os sabores se incorporem.
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