Salada de Salmão com Pepino: Refeição Saudável para o Dia a Dia
Descubra a combinação perfeita de sabor e nutrição com esta Salada de Salmão com Pepino: refeição saudável para o dia a dia. Uma explosão de frescor e benefícios para o coração, esta receita é ideal para quem busca uma opção leve, deliciosa e super prática, perfeita para qualquer ocasião. Prepare-se para se apaixonar por essa refeição vibrante!
Ingredientes
- 500g de salmão fresco
- Sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 pepinos japoneses em rodelas finas
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de vinagre de arroz
- 1 colher (café) de açúcar
- 1 cebola roxa em tiras finas
- 4 grãos de pimenta-do-reino amassados
Modo de Preparo
- Tempere o salmão com sal e frite em uma frigideira com azeite extra virgem até dourar levemente. O objetivo é que fique cozido e ligeiramente crocante por fora.
- Retire o salmão da frigideira, deixe amornar e corte grosseiramente em pedaços menores. Reserve.
- Em uma vasilha, misture o pepino, a água, o vinagre de arroz, o açúcar e uma pitada de sal. Deixe de molho por 15 minutos para que o pepino absorva bem os sabores.
- Escorra a mistura de pepino e misture delicadamente com o salmão reservado e a cebola roxa. Essa é a chave para a Salada de Salmão com Pepino: refeição saudável para o dia a dia ter uma textura e sabor equilibrados.
- Transfira a salada para uma saladeira e polvilhe generosamente com a pimenta-do-reino amassada na hora, para realçar o aroma.
- Sirva imediatamente e aproveite essa opção deliciosa e nutritiva! Para uma refeição completa, você pode acompanhar com um Arroz Integral com Legumes.
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