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Salada de Pepino: A Receita de Sunomono que está Bombando na Internet e Mais Opções Refrescantes
Desvende o segredo da Salada de Pepino perfeita!
Procurando uma entrada leve, refrescante e cheia de sabor? A Salada de pepino: veja receita que está bombando na internet e mais opções com o ingrediente é a resposta! Descubra como preparar o autêntico sunomono, uma receita japonesa agridoce que conquistou paladares em todo o mundo pela sua simplicidade e frescor inigualável. Perfeita para qualquer ocasião, essa salada de pepino é um verdadeiro convite ao bem-estar e ao paladar.
Ingredientes para o Sunomono (Salada de Pepino Agridoce)
- 2 pepinos japoneses grandes (ou 3 médios), frescos e firmes
- 1 colher de chá de sal (para dessalgar)
- 3 colheres de sopa de vinagre de arroz (saiba mais sobre este ingrediente essencial)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 4 colheres de sopa de água filtrada
- 1 pitada de sal (para o molho)
- 1 colher de chá de sementes de gergelim torradas (opcional, para finalizar)
Modo de Preparo
- Lave bem os pepinos. Se desejar, retire as pontas e descarte-as. Com um fatiador ou mandoline, corte os pepinos em rodelas bem finas. Uma boa dica para que sua salada de pepino fique com a textura ideal é garantir fatias uniformes.
- Em uma tigela, coloque as rodelas de pepino e adicione a colher de chá de sal. Misture bem e deixe repousar por cerca de 10 a 15 minutos. Este processo, conhecido como dessalgar o pepino, ajuda a remover o excesso de água e garante que sua salada fique crocante e não aguada. (Aprenda a técnica de salgar para vegetais crocantes).
- Após o tempo de descanso, esprema delicadamente os pepinos com as mãos para retirar o máximo de líquido possível. Enxágue-os rapidamente em água corrente e esprema novamente para remover o sal e a água. Reserve.
- Em uma tigela pequena, prepare o molho: misture o vinagre de arroz, o açúcar, a água filtrada e a pitada de sal (do molho) até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Despeje o molho sobre os pepinos espremidos. Misture delicadamente para que todos os pepinos sejam envolvidos pelo molho agridoce.
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para que os sabores se incorporem e a salada de pepino fique bem gelada e refrescante.
- Na hora de servir, adicione as sementes de gergelim torradas por cima, se estiver utilizando. Este toque final não só embeleza, mas adiciona uma textura e sabor extra que realçam a receita.
Sugestões de Outras Receitas Relacionadas para Você Experimentar
Se você amou esta Salada de pepino: veja receita que está bombando na internet e mais opções com o ingrediente, explore outras variações deliciosas com pepino e vegetais frescos:
- Salada de Pepino com Hortelã e Coentro: Para quem busca um frescor aromático com ervas, perfeita para os dias quentes.
- Salada Thai de Pepino: Uma opção exótica e picante, com amendoim e um toque agridoce que transforma qualquer refeição.
- Salada de Pepino com Manga: Uma combinação inusitada de sabores e texturas, unindo a doçura da manga com o frescor do pepino.
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