Salada com iscas de peixe: leveza e praticidade em um só prato

Busca por uma refeição que seja ao mesmo tempo nutritiva, leve e fácil de preparar? Esta deliciosa Salada com iscas de peixe: leveza e praticidade em um só prato é a resposta ideal para o seu almoço ou jantar! Com um sabor incrível e pronta em menos de 40 minutos, ela é perfeita para quem deseja comer bem sem abrir mão da agilidade na cozinha.

Ingredientes

Para a Salada:

• • • 1/2 maço de alface crespa lavada e rasgada

• • • 1/3 de repolho branco fatiado finamente

• • • 1/3 de repolho roxo fatiado finamente

• • • 1/2 pimentão amarelo em tiras

• • • 1 tomate em tiras

• • • 1 cenoura grande ralada (rica em betacaroteno e vitaminas)

• • • 1 pepino japonês em rodelas finas

Para o Molho Fresco:

• • • 1 pote de iogurte natural (170g)

• • • 3 colheres (sopa) de hortelã fresca picada

• • • 1 colher (sopa) de ervas finas secas (como tomilho, orégano e manjericão)

• • • 3 colheres (sopa) de azeite extra virgem

• • • Suco de 1 limão fresco

• • • Sal a gosto

Para as Iscas de Peixe:

• • • 500g de filé de tilápia em tiras (escolha peixe fresco para melhor sabor e benefícios do ômega-3)

• • • 3 dentes de alho picados finamente

• • • Suco de 1 limão

• • • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

• • • 1 xícara (chá) de farinha de trigo para empanar

• • • Óleo vegetal para fritar (o suficiente para imersão rasa)

Modo de Preparo

1. 1. • Prepare o Molho: Em uma tigela média, combine o iogurte natural, a hortelã picada, as ervas finas, o azeite, o suco de limão e o sal. Misture bem até obter um molho homogêneo e reserve na geladeira para que os sabores se acentuem.

1. 1. • Tempere o Peixe: Em outra tigela, tempere as tiras de tilápia com o alho picado, o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Misture delicadamente para que todos os pedaços absorvam bem o tempero.

1. 1. • Empane e Frite as Iscas: Passe cada tira de peixe na farinha de trigo, certificando-se de cobrir todos os lados. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto. Frite as iscas de peixe em pequenas porções para não abaixar a temperatura do óleo, até que fiquem douradas e crocantes. Para um resultado perfeito, confira as melhores técnicas de fritura.

1. 1. • Escorra o Excesso de Óleo: Retire as iscas de peixe fritas com uma escumadeira e coloque-as sobre papel toalha para remover o excesso de óleo. Reserve-as para montar sua Salada com iscas de peixe: leveza e praticidade em um só prato.

1. 1. • Monte a Salada: Em uma saladeira grande e bonita, arrume as folhas de alface na base. Por cima, distribua o repolho branco, o repolho roxo, as tiras de pimentão, tomate, a cenoura ralada e as rodelas de pepino.

1. 1. • Finalize e Sirva: Ajeite as iscas de tilápia crocantes sobre a salada colorida. Sirva imediatamente acompanhada do molho refrescante de iogurte e hortelã. Para variar, esta salada combina perfeitamente com proteínas como frango grelhado, assim como na nossa receita de Salada Caesar com Frango.

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