Salada de Camarão Grelhado com Vinagrete de Xerez: Leveza e Sabor em Cada Garfada

Descubra o frescor e a sofisticação nesta deliciosa Salada de Camarão Grelhado com Vinagrete de Xerez. Perfeita para uma refeição leve, um almoço especial ou como entrada em jantares, esta receita combina a suculência do camarão com a acidez elegante do vinagrete, criando uma explosão de sabores. Prepare-se para impressionar com esta versão vibrante e fácil de fazer.

Ingredientes

• • • 1/4 xícara (chá) de coentro picado

• • • 1/4 xícara (chá) de pimentão vermelho em pequenos cubos

• • • 1 xícara (chá) de tomate maduro, em cubinhos

• • • 1 xícara (chá) de cebola roxa em pequenos cubos

• • • 1 1/2 xícaras (chá) de batata asterix em pequenos cubos e grelhadas

• • • 450 gr de camarão médio, limpos e grelhados

• • • 1 1/2 xícaras (chá) de azeite extra virgem

• • • 1/2 xícara (chá) de vinagre de xerez (aproximadamente, pode colocar mais)

• • • 1 1/2 colheres (sopa) de sal

• • • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino branca moída na hora

• • • 1 pé de alface americana limpa

Modo de Preparo

1. 1. • Em uma tigela grande, adicione o coentro picado, o pimentão vermelho em cubos, o tomate em cubinhos, a cebola roxa e as batatas asterix grelhadas. Misture bem para combinar os sabores iniciais.

1. 1. • Adicione os camarões médios limpos e grelhados à tigela com os vegetais. Dica: Para um camarão grelhado suculento, grelhe rapidamente em fogo alto até que fiquem rosados, sem cozinhar demais.

1. 1. • Em um recipiente separado, prepare o vinagrete: misture o azeite extra virgem, o vinagre de xerez, o sal e a pimenta-do-reino branca. Prove e ajuste o tempero conforme seu gosto. O vinagre de xerez confere um toque agridoce inconfundível.

1. 1. • Despeje o vinagrete sobre os ingredientes na tigela grande. Misture delicadamente para que todos os componentes da Salada de Camarão Grelhado com Vinagrete de Xerez sejam envolvidos pelo molho.

1. 1. • Cubra a tigela e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas antes de servir. Este tempo de descanso é crucial para que os sabores se harmonizem e a salada fique ainda mais saborosa.

1. 1. • Para servir, disponha algumas folhas de alface americana limpa no centro de um prato e adicione generosas colheradas da salada com o vinagrete por cima das folhas. Sirva frio e desfrute desta refeição refrescante.

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