Salada de Beterrabas Cozidas: Sabor, Saúde e Simplicidade no Prato
Descubra a praticidade e o sabor vibrante da Salada de Beterrabas Cozidas, uma receita clássica que combina nutrição e leveza. Perfeita para um acompanhamento colorido ou uma entrada refrescante, esta salada é um verdadeiro deleite para o paladar e para a saúde. Prepare-se para adicionar um toque adocicado e terroso à sua mesa com essa opção fácil e deliciosa.
Ingredientes
- 3 unidades de beterraba fresca
- Sal a gosto
- 1 unidade de limão (suco)
- 1 colher (sopa) de salsinha fresca picada
- 1/2 unidade de cebola roxa pequena, em rodelas finas
- Azeite de oliva extra virgem a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de Preparo
- Lave e escove as beterrabas cuidadosamente para remover qualquer vestígio de terra. Corte as pontas e coloque-as em uma panela de pressão com água e uma pitada de sal. Cozinhe por aproximadamente 20 minutos após o início da pressão. Cozinhar as beterrabas com casca ajuda a preservar sua cor intensa e nutrientes.
- Após o cozimento, escorra a água e deixe as beterrabas amornarem. Ainda mornas, descasque-as (a casca se soltará facilmente) e corte-as em rodelas, cubos ou palitos, conforme sua preferência para a Salada de Beterrabas Cozidas.
- Em uma tigela grande, combine as beterrabas cortadas com a cebola em rodelas finas e a salsinha picada.
- Regue com o suco do limão e um bom fio de azeite de oliva extra virgem. Tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto, ajustando conforme seu paladar. Misture delicadamente para que todos os sabores se incorporem perfeitamente na sua Salada de Beterrabas Cozidas. Sirva imediatamente ou leve à geladeira para um sabor ainda mais refrescante.
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