Salada de Beterraba Refrescante e Nutritiva
Esta Salada de Beterraba é uma opção clássica, saudável e muito fácil de preparar para o dia a dia. Rica em nutrientes, a Salada de Beterraba traz um colorido especial para a mesa e combina perfeitamente com pratos leves ou um churrasco em família.
Ingredientes
- 2 unidades de beterraba em cubinhos (conheça os principais benefícios nutricionais da beterraba)
- 1/2 unidade de cebola fatiada
- 1 pitada de sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de vinagre branco ou de maçã
- 1 colher (sopa) de óleo de soja ou azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de salsinha picada fresca
Modo de Preparo
- O primeiro passo para uma Salada de Beterraba perfeita é o cozimento correto. Você pode cozinhar as beterrabas com casca em água fervente ou na panela de pressão até que fiquem macias ao espetar um garfo.
- Após estarem cozidas, descasque as beterrabas ainda mornas e corte-as em cubos pequenos ou fatias, conforme sua preferência.
- Em uma tigela, combine a beterraba picada com a cebola fatiada. O calor residual ajudará a suavizar o sabor da cebola na sua Salada de Beterraba.
- Tempere com o sal, o vinagre e o óleo. Misture bem para que todos os cubinhos fiquem envolvidos pelo tempero.
- Finalize com a salsinha picada. Se você gosta de variar o cardápio, experimente servir este prato junto com uma deliciosa Salada de Grão-de-Bico para aumentar o teor proteico da refeição.
- Deixe a Salada de Beterraba descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para apurar os sabores.
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