A Melhor Receita para a Ceia de Natal: Salada de Batata com Nozes
Para que a sua ceia de fim de ano seja inesquecível, apresentamos a melhor receita para a ceia de Natal: uma deliciosa e sofisticada Salada de Batata com Nozes. Fácil de preparar e incrivelmente saborosa, ela é a escolha perfeita para enriquecer tanto o seu Natal quanto o Ano Novo com um toque especial e nutritivo.
Ingredientes:
- 1kg de batatas sem casca, cortadas em cubos médios (escolha batatas do tipo Asterix ou Monalisa para melhor textura).
- 2 cenouras médias sem casca, cortadas em cubos pequenos.
- 2 xícaras (chá) de ervilhas frescas (ou congeladas).
- 1 lata de milho verde escorrido.
- 1 xícara (chá) de nozes picadas.
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha).
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
- 1 e 1/2 xícara (chá) de maionese de boa qualidade (para um toque caseiro e mais fresco, você pode fazer sua própria maionese).
- Cheiro-verde a gosto para polvilhar na finalização.
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, cozinhe as batatas e as cenouras em água com sal até que fiquem levemente macias, mas firmes (al dente). Cuidado para não cozinhar demais e os legumes desmancharem.
- Escorra bem a água e reserve os legumes.
- Na mesma panela, cozinhe as ervilhas frescas por alguns minutos até ficarem “al dente”. Se usar ervilhas congeladas, siga as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- Em uma tigela grande, combine as batatas cozidas, as cenouras e as ervilhas.
- Adicione o milho verde escorrido, as nozes picadas e o cheiro-verde. Tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto. Misture delicadamente.
- Incorpore a maionese aos poucos, misturando até que todos os ingredientes estejam bem envolvidos e a salada esteja cremosa.
- Transfira a Salada de Batata com Nozes para um refratário bonito. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Este tempo de descanso é crucial para que os sabores se harmonizem, realçando ainda mais a melhor receita para a ceia de Natal.
- Antes de servir, polvilhe com mais cheiro-verde fresco a gosto para um toque final de cor e frescor.
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