Deliciosa Salada de Bacalhau com Batata: A Receita Perfeita para Celebrar!
Prepare-se para encantar seus convidados com esta magnífica Salada de Bacalhau com Batata, um clássico reinventado que promete ser o centro das atenções em qualquer mesa. Perfeita para a ceia de Natal, o almoço de Páscoa ou para aproveitar as sobras de bacalhau, esta receita simples combina sabores e texturas de forma inesquecível. Uma verdadeira salada bacalhau batata receita simples que surpreenderá pela praticidade e sabor!
Ingredientes para fazer Salada de Bacalhau com Batata:
- 500 gramas de bacalhau dessalgado em lascas
- 4 batatas médias (confira os benefícios da batata para sua saúde!)
- 2 ovos
- 2 cebolas médias cortadas em rodelas
- ½ pimentão vermelho cortado em tiras
- ½ pimentão amarelo cortado em tiras
- 1 xícara de azeitonas pretas
- 3 dentes de alho picados
- Azeite de oliva extra virgem a gosto (descubra os benefícios do azeite)
- Salsinha ou cebolinha picada a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
Como fazer Salada de Bacalhau com Batata:
- Prepare as batatas: Comece descascando as batatas e cortando-as em cubos médios ou rodelas. O ideal é que as rodelas não sejam muito grossas para cozinhar rapidamente, nem muito finas para não desmanchar. Se preferir, pode até usar batata doce para um toque diferente nesta salada de bacalhau com batata.
- Cozinhe as batatas e ovos: Numa panela, coloque as batatas e os ovos. Cubra com água e adicione uma pitada de sal. Cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos, ou até as batatas ficarem macias ao toque do garfo, mas firmes. Cozinhar os ovos junto é um truque para agilizar o preparo da sua salada bacalhau batata receita simples! Lembre-se de lavar bem os ovos antes.
- Refogue o bacalhau: Enquanto batatas e ovos cozinham, aqueça um bom fio de azeite em outra panela. Adicione a cebola em rodelas e o alho picado, refogando até a cebola ficar translúcida e aromática. Junte o bacalhau em lascas, tempere com pimenta do reino a gosto e uma pitada de sal (cuidado com o sal, pois o bacalhau já tem!). Cozinhe por 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente. Se estiver usando sobras de bacalhau já cozido, apenas misture-o ao refogado para aquecer e pegar sabor. Se tiver dúvidas sobre como dessalgar o bacalhau corretamente, não deixe de conferir as dicas.
- Monte a salada de bacalhau: Em uma assadeira untada com azeite, comece a montar sua Salada de Bacalhau com Batata. Intercale camadas de batata cozida e ovos picados (depois de descascados), o refogado de bacalhau com cebola e alho, e as tiras de pimentão vermelho e amarelo. Decore a superfície com as azeitonas pretas, regue com mais azeite e, se desejar um toque especial, leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 15-20 minutos, ou até dourar levemente. Essa etapa é opcional, mas confere uma crosta irresistível!
- Sirva e delicie-se: Na hora de servir esta saborosa salada de bacalhau com batata, polvilhe generosamente com salsinha ou cebolinha picada fresca. Bom apetite e celebre momentos deliciosos com esta receita prática e reconfortante!
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