Salada de Agrião, Pêra e Molho Asiático
Experimente uma explosão de frescor e sabores equilibrados com esta deliciosa Salada de Agrião, Pêra e Molho Asiático. A combinação da crocância da fruta com o toque picante das folhas e a cremosidade do amendoim transforma qualquer refeição em uma experiência gourmet rápida e saudável.
Ingredientes
- 1 maço de agrião fresco (conheça os benefícios nutricionais do agrião para sua saúde)
- 1 unidade de pêra firme cortada em fatias finas
- 1 unidade de cenoura ralada ou picada finamente
- 1/2 colher (chá) de gengibre ralado
- 2 colheres (sopa) de pasta de amendoim integral
- 1 colher (chá) de óleo de gergelim torrado para um aroma autêntico
- 2 colheres (sopa) de vinagre tinto
- 2 colheres (sopa) de mel silvestre
- 1 dente de alho bem picado
- 1 colher (sopa) de água (para ajustar a consistência)
- Pimenta dedo-de-moça picada, sem sementes, a gosto
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Em uma tigela pequena, prepare o molho combinando o gengibre, a pasta de amendoim, o óleo de gergelim, o vinagre, o mel, o alho e a pimenta. Se o molho estiver muito denso, adicione a colher de água e misture bem até obter uma emulsão homogênea.
- Lave bem as folhas de agrião e seque-as. Em uma saladeira grande, disponha o agrião e as fatias de pêra de forma harmoniosa.
- Regue a Salada de Agrião, Pêra e Molho Asiático com o tempero preparado, garantindo que todos os ingredientes fiquem bem envolvidos.
- Finalize espalhando a cenoura picada por cima para decorar e adicionar uma cor vibrante ao prato.
- Para um cardápio completo, você pode servir esta entrada antes de uma Salada de Macarrão Oriental ou como acompanhamento leve.
Uma dica importante para manter a textura da sua Salada de Agrião, Pêra e Molho Asiático é temperá-la apenas no momento de servir, evitando que as folhas murchem precocemente. Se você gosta de pratos com essa pegada agridoce, experimente também nossa Salada de Acelga com Manga.
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