Salada Colorida de Macarrão: Sabor e Frescor em Cada Garfada
Perfeita para dias quentes ou como acompanhamento vibrante, a Salada Colorida de Macarrão é uma explosão de frescor e sabor. Fácil de preparar e incrivelmente versátil, esta receita combina a leveza do macarrão al dente com uma variedade de vegetais frescos e um toque proteico, transformando-se em um prato nutritivo e apetitoso que agrada a todos.
Ingredientes
- 400g de macarrão tipo penne
- 1 xícara (chá) de rabanete fatiado finamente
- 250g de presunto magro picado em cubos pequenos
- 1/2 xícara (chá) de azeitona verde sem caroço, picada
- 100g de champignon em conserva fatiado
- Salsinha fresca a gosto, picada
- 2 unidades de tomate verde picado em cubos
- Cebolinha verde a gosto, picada
- 1 colher (sopa) de suco de limão fresco
- Azeite de oliva extra virgem a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino branca moída a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe o macarrão penne em bastante água salgada até que fique `al dente`, ou seja, firme mas cozido. Para aprender a técnica ideal, confira nosso guia sobre como cozinhar macarrão al dente.
- Escorra o macarrão e, enquanto ainda estiver morno, misture-o com um fio de azeite para que não grude e para adicionar sabor. Deixe esfriar completamente.
- Enquanto o macarrão esfria, prepare os demais ingredientes. Pique o rabanete em fatias finas – você sabia que o rabanete é rico em vitamina C e antioxidantes? Pique também o presunto, as azeitonas, o champignon, o tomate verde, a salsinha e a cebolinha em cubinhos ou pedacinhos bem pequenos, para garantir que os sabores se integrem perfeitamente na sua Salada Colorida de Macarrão.
- Em uma tigela grande, adicione o macarrão já frio e todos os ingredientes picados. Misture delicadamente para combinar as cores e texturas.
- Tempere generosamente com azeite de oliva extra virgem e o suco de limão. O azeite de qualidade é essencial para o sabor final, e o limão realça o frescor.
- Adicione uma pequena quantidade de sal e pimenta-do-reino branca moída na hora. Prove e ajuste os temperos de acordo com seu paladar. Lembre-se que o presunto e as azeitonas já contribuem com sal.
- Sirva sua Salada Colorida de Macarrão em temperatura ambiente ou levemente resfriada. É um prato ideal para piqueniques ou como uma refeição leve.
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