Salada Colorida Vibrante e Nutritiva: Receita Fácil e Cheia de Sabor
Prepare-se para adicionar um toque de cor e frescor à sua mesa com esta incrível Salada Colorida! Uma explosão de sabores e nutrientes, esta receita prática é perfeita para quem busca uma opção leve, saudável e deliciosa. Ideal para acompanhar qualquer refeição, ou mesmo como prato principal em dias quentes, a versatilidade desta salada irá te surpreender.
Ingredientes da Salada Colorida
- 1/2 xícara (chá) de grão-de-bico
- 3 colheres (chá) de sal (divididas)
- 1 unidade de cenoura média, ralada
- 1 unidade de beterraba pequena, ralada
- 1/2 pé de alface lisa, bem lavada e picada
- 200g de maionese de boa qualidade
- 1 colher (sopa) de hortelã fresca picada
- 1 colher (chá) de azeite extra virgem
- 1/2 colher (chá) de pimenta síria
Modo de Preparo da Salada Colorida
- Comece pelo grão-de-bico: em uma panela de pressão, adicione o grão-de-bico com 2 colheres (chá) de sal dissolvidas em cerca de dois litros de água. Cozinhe por aproximadamente 10 minutos após o início da fervura. Após o tempo, desligue o fogo, espere a pressão sair naturalmente, escorra e reserve.
- Enquanto o grão-de-bico cozinha, prepare os vegetais: rale a cenoura e a beterraba em recipientes separados e reserve. Lave as folhas de alface, seque-as bem e corte-as em tiras finas.
- Prepare o molho especial para a Salada Colorida: no liquidificador, combine a maionese, a hortelã fresca, a pimenta síria, o azeite e a 1 colher (chá) restante de sal. Bata até obter um molho homogêneo e cremoso.
- Montagem da Salada: Em uma bela saladeira ou travessa de servir, comece a dispor os ingredientes em camadas para criar um visual atraente. Comece com a alface, seguida pela cenoura ralada, a beterraba ralada e, por último, o grão-de-bico cozido.
- Finalização e Serviço: Sirva a Salada Colorida com o molho de hortelã por cima ou, se preferir, ofereça o molho em uma molheira à parte para que cada um se sirva à vontade. É uma ótima opção para um almoço leve ou para complementar seu churrasco!
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