Salada Caesar: A Opção de Receita para um Almoço Leve
Descubra o sabor inconfundível da Salada Caesar, uma verdadeira joia da culinária que combina frescor e textura em cada garfada. Esta Salada Caesar: a opção de receita para um almoço leve é perfeita para quem busca uma refeição nutritiva, satisfatória e cheia de charme, seja para um jantar especial ou para um almoço rápido e delicioso.
Tempo de preparo: 30 minutos (+5 minutos de descanso)
Rendimento: 4 porções
Nível de dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de pão de fôrma branco sem casca em cubos (para os croutons crocantes)
- 8 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- 4 filés de frango (aproximadamente 150g cada)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de óleo vegetal (para grelhar o frango)
- 6 xícaras (chá) de alface americana lavada e picada (a base fresca da sua Salada Caesar)
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão em lascas
Para o Molho Caesar Caseiro:
- 1 colher (sopa) de mostarda amarela (ou Dijon para um toque mais sofisticado)
- 3 colheres (sopa) de vinagre de maçã
- 1 colher (chá) de mel
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite restante (7 colheres de sopa)
Modo de Preparo:
- Prepare os Croutons: Espalhe os cubos de pão em uma assadeira. Regue com 1 colher (sopa) do azeite e leve ao forno médio, preaquecido (180°C), por cerca de 12 minutos ou até dourar e ficarem crocantes. Retire e reserve.
- Faça o Molho: Em uma vasilha, misture a mostarda, o vinagre de maçã, o mel, sal e pimenta-do-reino a gosto. Em seguida, despeje o azeite restante em fio, batendo energicamente com um garfo ou um mini-fouet até que o molho incorpore e emulsione levemente. Reserve na geladeira para realçar os sabores. Para mais opções, veja esta receita de Molho Ranch Caseiro.
- Grelhe o Frango: Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino. Aqueça uma frigideira com o óleo em fogo alto e grelhe o frango por aproximadamente 3 minutos de cada lado, até ficar dourado e cozido por dentro. Para garantir a suculência, é importante saber descansar a carne de frango por 5 minutos antes de cortar.
- Fatie o Frango: Aguarde os 5 minutos de descanso e corte o frango em tiras médias. Este passo é crucial para manter a umidade da carne.
- Monte a Salada: Em uma saladeira grande, misture delicadamente as folhas de alface americana, o queijo parmesão em lascas, as tiras de frango grelhado e os croutons crocantes. Esta combinação faz da sua Salada Caesar: a opção de receita para um almoço leve uma experiência completa.
- Finalize e Sirva: Regue a salada com o molho Caesar caseiro preparado, misture suavemente para envolver todos os ingredientes e sirva imediatamente. Sirva acompanhada de um copo de água fresca ou sua bebida preferida.
Sugestões de Receitas Relacionadas:
Se você adorou esta Salada Caesar, explore outras opções deliciosas para seus próximos almoços ou jantares:
- Salada de Frango com Manga: Uma combinação tropical e igualmente refrescante.
- Wrap de Frango César: Leve o sabor da Salada Caesar para um formato prático e fácil de transportar.
- Salada Caprese Fresca: Outra opção clássica de salada para um almoço leve e cheio de sabor.
