Salada Caesar Light: A Receita Perfeita para Não Sabotar a Dieta!
Descubra a combinação perfeita de sabor e leveza com a nossa Salada Caesar Light. Esta versão clássica foi adaptada para ser a receita perfeita para não sabotar a dieta, garantindo uma refeição deliciosa, nutritiva e satisfatória. Prepare-se para se deliciar sem culpa com um prato que une o frescor dos vegetais à proteína magra e um molho irresistível.
Ingredientes para a Salada Caesar Light
Tempo de Preparo: 40 minutos
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil
Para os Croutons e Frango:
- 6 fatias de pão integral sem casca (conheça os benefícios do pão integral)
- 6 colheres (sopa) de azeite extra virgem (prefira um azeite de qualidade para realçar o sabor)
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 2 peitos de frango (cerca de 400g), sem pele e desossados
- 1 maço de alface americana, lavada e rasgada grosseiramente
- Lascas de queijo parmesão fresco para decorar (opcional, para uma versão mais light)
Para o Molho Caesar Light:
- 1/2 xícara (chá) de maionese light
- 1 colher (sopa) de suco de limão fresco
- 1 colher (sopa) de mostarda Dijon (ou sua preferida)
- 1 colher (sopa) de molho inglês (descubra a origem do molho inglês)
- 1 dente de alho picado finamente
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado light
- Sal a gosto
Modo de Preparo da Salada Caesar Light
- Prepare os Croutons Crocantes: Comece cortando as fatias de pão integral em cubos pequenos e uniformes. Espalhe-os em uma assadeira, regue com 4 colheres de sopa do azeite, polvilhe com uma pitada de sal e leve ao forno médio preaquecido (180°C) por aproximadamente 10 minutos, ou até ficarem dourados e crocantes. Deixe esfriar completamente para manter a textura.
- Grelhe o Frango Perfeito: Enquanto os croutons esfriam, aqueça o azeite restante em uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Tempere os peitos de frango com sal e pimenta-do-reino e grelhe-os até que estejam bem dourados por fora e cozidos por dentro (cerca de 5-7 minutos de cada lado, dependendo da espessura). Retire da frigideira, espere alguns minutos para o frango descansar e, em seguida, corte-o em tiras finas. Reserve.
- Faça o Molho Caesar Light: Em uma tigela média, misture a maionese light, o suco de limão, a mostarda, o molho inglês, o alho picado e o queijo parmesão ralado light. Tempere com sal a gosto e misture bem até obter um molho homogêneo e cremoso.
- Monte sua Salada Caesar Light: Em uma travessa grande ou em pratos individuais, disponha as folhas de alface americana rasgadas. Por cima, arrume as tiras de frango grelhado.
- Finalize com Sabor: Regue generosamente com o molho Caesar light preparado. Por fim, polvilhe os croutons de pão integral crocantes e, se desejar, decore com as lascas de queijo parmesão fresco. Sirva imediatamente para garantir a melhor experiência de sabor e textura. Esta é realmente a receita perfeita para não sabotar a dieta!
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