Barquinhas Gratinadas com Sardinha: Sabor e Praticidade para o Seu Dia a Dia
Descubra o sabor irresistível das Barquinhas Gratinadas com Sardinha, uma receita que combina a simplicidade da batata com a riqueza nutritiva da sardinha. Perfeita para um almoço leve, jantar especial ou até como petisco, esta opção prática e deliciosa vai conquistar a todos. Prepare-se para um prato gratinado que é puro conforto e sabor!
Ingredientes
- 3 unidades de batata média (aproximadamente 500g)
- 1 lata de sardinha em óleo (escorrida)
- 1 unidade de cebola pequena, picada finamente
- 2 dentes de alho, amassados ou picados
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 2 colheres (sopa) de óleo vegetal (soja, girassol ou azeite)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino branca a gosto
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- Lave bem as batatas e cozinhe-as com casca em água fervente até ficarem macias, mas firmes. Um bom teste é espetar com um garfo. Deixe amornar.
- Com cuidado, corte cada batata ao meio no sentido do comprimento. Usando uma colher pequena, retire cuidadosamente o miolo de cada metade, formando “barquinhas”. Reserve o miolo e as cascas.
- Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente. Em seguida, adicione o alho amassado e refogue por mais um minuto, até perfumar.
- Acrescente a sardinha escorrida (amasse levemente com um garfo e retire as espinhas, se preferir), o extrato de tomate, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem e deixe refogar por cerca de 3 a 5 minutos, garantindo que os sabores se incorporem.
- Misture o refogado de sardinha com o miolo das batatas que você reservou. Ajuste o tempero se necessário.
- Recheie cada uma das batatas (“barquinhas”) com essa deliciosa mistura de sardinha e miolo de batata. Distribua uniformemente.
- Polvilhe generosamente as Barquinhas Gratinadas com Sardinha com o queijo parmesão ralado.
- Leve as barquinhas a um forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante, formando uma crosta gratinada apetitosa. Sirva imediatamente e bom apetite!
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